Млинці на молоці з бананом і згущеним молоком
Точно сказати неможливо, але, найімовірніше, млинці на молоці були першим смачним десертом, приготованим з борошна. Коли придумали їх фарширувати різними начинками невідомо, але вигадка виявилася настільки популярною, що на сьогоднішній день існують тисячі рецептів млинців, і начинок для них.
Блюдо виявилося дуже зручним не тільки в плані приготування, але і в подачі. Наприклад, млинці на молоці з начинкою з авокадо і червоної рибки можна нарізати ролами і полити соусом, а з ягодами і фруктами скрутити трубочками, сир «покласти» в млинцевий конвертик.
Спробуйте приготувати млинці на молоці з бананами згущеним молоком, а якщо не подобаються фрукти, використовуйте для начинки ягоди.
Тісто для млинців, Блинцов або млинців може приготовлено по-різному і для цього часто використовується ряжанка, кисле молоко, кефір або молоко. А можна замісити млинцеву суміш на простий газованої мінералці, чому млинці виходять дуже смачними.
Ми будемо пекти млинці на молоці з додаванням мінералки.
Випікати їх нескладно, але, щоб перший млинець не вийшов грудкою, в тісто обов'язково додають трохи рослинного масла без запаху, а печуть на добре прогрітій чавунній сковорідці. Причому змащують її всього лише раз, шматочком сальця або рослинним маслом.
Окрім іншого, варто згадати і про млинці з колесо до воза, це коли до тесту «припікають» фрукти або овочі, гриби або іншу начинку. Ну як б не готували всі ці млинці, давайте займемося приготуванням наших смачних грибів.
Інгредієнти для приготування страви «Млинці на молоці з бананом і згущеним молоком»:
- борошно - 400 г;
- рослинне масло - 3 ст. ложки;
- яйце - 3 шт .;
- сіль - 1 ч. ложка;
- цукор - 5 ст. ложок;
- мінералка газована - півлітра;
- молоко - 300 мл;
- сода, гашене соком лимона або оцту - пів чайної ложки;
- банани - 3-4;
- вершкове масло - 60 г;
- варене згущене молоко - 200 г.
Рецепт приготування млинців з бананом і згущеним молоком:
У чашку розбити яйця, всипати цукор і сіль, влити олію. Змішати віночком.
Влити молоко і знову розмішати суміш. Дати їй постояти, щоб розчинився цукор.
Постійно помішуючи, всипати борошно.
Потім додати соду (до речі, все можна злегка збити міксером).
Влити охолоджену газ. воду і перемішати.
Млинцева основа повинна бути без грудочок.
Спекти млинці.
Головне, вчасно їх перевертати.
Готові складати в стопку, змащуючи їх маслом. Млинці можна подати відразу, але смачніше буде, якщо загорнути в них начинку і прогріти в духовці.
Банани нарізати брусочками. На млинець покласти шматочок банана, полити згущеним молоком і згорнути рулетом.
Фаршировані таким чином млинці, викласти на деко, розкласти зверху вершкове масло і запекти в духовці протягом 15-18 хвилин.
Подати гарячими, теплими або холодними.
Цей рецепт млинчиків підходить для будь-яких начинок.
Спробуйте зробити ще так: остиглі млинці потрібно змастити плавленим сиром, розкласти на кожному салатні листя, червону ікру або рибу і згорнути в конверт.
Або так: копчену рибку розібрати на філе і дрібно посікти. Так само подрібнити варені яйця і зелень.
З'єднати компоненти, заправити невеликою кількістю майонезу.
Для любителів сирної начинки можна приготувати таким чином: розтерти сир з цукром, заправити родзинками і сметаною, а для аромату підсипати ваніліну.
Крім того, для млинчиків з мінерального тіста можна приготувати в якості начинки рис з печінкою або зеленою цибулею, посмажити квашену капусту - варіантів багато, вам тільки лише потрібно вибрати свій.
