Гарбузова каша з пшоном в горщику, пісна каша для пісного меню

Звичайно, не всяка гарбуз може зберегтися до весни. А так хочеться додати гарбуз в різні страви: супи, гарніри та каші.

Рецепти гарбузових каш - це взагалі окрема тема.

Я для себе давно зробила вибір у питанні зберігання гарбуза. Восени, як тільки гарбуз дозріє, я її очищаю від шкірки, видаляю насіння, нарізаю кубиками, розкладаю невеликими порціями в пакети і заморожую.

Дуже вам рекомендую такий спосіб зберігання гарбуза! Кажуть, в замороженому вигляді всі фрукти і овочі зберігають практично всі свої корисні речовини.

Всю зиму, весну і навіть літо, до нового врожаю, у мене на столі не перекладається гарбуз. Головне, що це дуже зручно.

Нічого не потрібно чистити, різати. Просто дістав пакет з морозилки і, навіть не розморожуючи, додав в пісну кашу.

Краса! Сьогодні ми будемо готувати гарбузову кашу, але не звичайну, а пісну, і не на плиті, а в духовці.

Така гарбузова каша з пшоном в горщику прекрасно підійде для вашого харчування в період Великого Посту. Рецепт пшоняної каші з гарбузом містить в собі мед, тому вона виходить досить солодкою, так що її можна використовувати і як десерт.

Ну ось можна приступати до приготування пісної каші з гарбузом.

Інгредієнти для приготування страви «Гарбузова каша з пшоном в горщику»:

- пшоняна крупа - 200г;

- мед - 2 столові ложки;

- сіль - 1 чайна ложка;

- цукровий пісок - 2 столові ложки;

- м'якоть гарбуза - 500-г

- рослинна олія - ??2 столові ложки.

Рецепт приготування гарбузова каша з пшоном в горщику:

Пшоно переберіть, видаліть неочищені зерна. Дуже ретельно промийте пшёнку в декількох водах.

Спочатку мийте в гарячій воді, потім у холодній, до тих пір, поки вода не стане прозорою. Причому не просто полощіть у воді, а прямо тріть руками, інакше пшоно може в каші гірчити, а навіщо вам це?

Промите пшоно покладіть у великий керамічний горщик.

Гарбуз не размораживайте, просто сполосніть, щоб лід розтанув.

В окрему каструлю налийте 500 мл води, додайте сіль. Додайте у воду цукор. Доведіть воду до кипіння.

Киплячою водою залийте пшоно в керамічному горшке.Накройте горщик кришкою і дайте трохи постояти, щоб пшоно набрякли.

Тим часом, поки пшоно набухає, на сковороду налийте олію. Додайте в сковороду мед.

Коли мед розтане, викладіть на сковороду гарбуз. Обсмажуйте гарбуз до напівготовності.

Потім викладіть гарбуз поверх пшона в керамічний горщик.

Духовку нагрійте до 130 градусів. Керамічний горщик накрийте кришкою або фольгою, якщо у вас немає до горщика кришки, і поставте його в духовку на сорок хвилин.

Через сорок хвилин пшоно повністю вбере вологу і каша буде готова.

Сама що ні на є пісна гарбузова каша з пшоном готова. Будьте здорові!