Гарбузовий пиріг із сиром і шоколадом

Ароматний гарбузовий пиріг із сиром і шоколадом - це чудове блюдо для вихідного дня. Порадувати сім'ю таким смачним пирогом з гарбузом на основі з печива.

З ніжною сирною начинкою. Такий пиріг з гарбуза можна приготувати разом з дітьми.

Вони із задоволенням візьмуть деякі обов'язки на себе.

Гарбузові пироги можна пекти зі свіжою гарбузом або з гарбузовим пюре. Ми для пирога зробимо гарбузове пюре з печеного гарбуза.

Після термічної обробки гарбуз стане ще ніжніше, від чого наш пиріг тільки виграє.

Рецепт пирога з гарбузом ми вам докладно розповімо. Вам залишиться тільки все повторити крок за кроком. У підсумку ви отримаєте гарний і смачний пиріг з гарбуза.

Давайте приступимо.

Інгредієнти для страви «Гарбузовий пиріг з сиром»:

Для коржа:

- печиво пісочне шоколадне - 200 грам;

- масло вершкове - 60 грам;

- яйце - 1 штука;

Для начинки:

- гарбузове пюре - 300 грам;

- цукор - 1 склянка;

- сир - 400 грам;

- яйця - 3 штуки;

- крохмаль - 2 столових ложки;

Для шоколадної глазурі:

- шоколад чорний - 100 грам;

- молоко - 2 столових ложки;

- вершкове масло - 2 столових ложки.

Як зробити гарбузовий пиріг із сиром:

За рецептом гарбузового пирога, нам потрібно зробити пюре з гарбуза. Для цього цілу гарбуз потрібно очистити від шкірки і видалити з неї насіння.

Потім нарізати гарбуз на шматочки середньої величини. Вкладіть гарбуз на деко або в вогнетривку форму.

Запікайте гарбуз у духовці до м'якості при температурі 200 градусів. Це займе 30-40 хвилин.

Чим дрібніше ви наріжете гарбуз, тим швидше вона приготуватися.

Готовий гарбуз потрібно подрібнити блендером до пюре і залишити остигати.

Зробимо основу для пирога. Ми не будемо замішувати тісто, і випікати його, ми підемо по швидкому шляху.

Візьміть пісочне печиво і подрібніть його в крихту.

Додайте до печива натерте на тертці масло або просто шматочки м'якого масла і яйце.

Розмішайте суміш до однорідності. Сформуйте кулю.

Накрийте куля рушником або сховайте в пакет і відправте в холодильник хвилин на 20.

Через час дістаємо основу для пирога. Форму змащуємо маслом або застилаем пергаментом.

Якщо є роз'ємна форма, то її краще змастити маслом і робити пиріг в ній.

Наше тісто з печива розподіляємо по дну і бортикам форми.

Продовжимо готувати начинку. Сир з'єднайте з цукром і яйцями.

Можна окремо збити білок ввести його в сир, так начинка буде ще ніжніше.

Додайте сирну масу до остившему гарбузовому пюре. Добре перемішайте.

Додаємо крохмаль в гарбузове пюре.

Заповнюємо форм начинкою.

Відправляємо пиріг в духовку при температурі 180 градусів на 20 хвилин. А самі тим часом робимо глазур. Нагріваємо молоко і розтоплюємо в ньому шоколад, поламаний на шматочки, і масло.

Добре перемішуємо. Готовий пиріг покриваємо шоколадною глазур'ю. Даємо охолонути пирогу.

Подаємо нашого красеня на стіл. Яскравий і смачний пиріг готовий. Приємного апетиту.