Каша на багатті рецепт з фото
Як відомо, нашим співвітчизникам завжди був близький відпочинок на природі. Причому, не на західний манер пікнік з бутербродами, а проведення часу біля річки з багаттям, шашличками і печеною картоплею.
Але бувають винятки, коли і шашлики набридли, і картоплі вже наїлися, ось тоді і приходить на виручку смачна каша з м'ясом на багатті. На жаль, в домашніх умовах, приготувати таку страву не вийде - як не старайся, а димок багаття і присмак приготованої на свіжому повітрі каші неможливо відтворити на кухні.
До речі це буде пшенична каша, каша на багатті.
Отже, як приготувати пшеничну кашу з м'ясом на багатті? В ідеалі, потрібна відповідна посуд (казанок з ручкою), але у нас такої не знайшлося, тому довелося дістати з горища стареньку утятніцу.
Ми її поставили на решітку барбекюшніци і благополучно зварили вкуснющій кашу на мангалі. Тут же, на мангалі, тільки на інший решітці для барбекю, підсмажили домашню ковбаску, куплену в найближчому супермаркеті.
Ось так і вийшла наша каша пшенична з м'ясом і домашньою ковбаскою на багатті.
Інгредієнти для приготування страви «Каша на вогнищі»:
- крупа пшенична - 1 чашка (350мл);
- вода - 2,5 чашки (350мл);
- картопля - 3шт .;
- цибуля - 3шт .;
- свинина - 200-300г;
- соняшникова олія - ??трохи для обсмажування м'яса;
- вершкове масло - 50г;
- сіль - за смаком;
- колечко домашньої ковбаски - 1шт.
Рецепт приготування каші на багатті:
Обсмажуємо м'ясо, порізане кубиками середньої величини, в каструлі на олії.
Коли на м'ясі з'явиться піджареної корочка, можна додати порізаний дрібними кубиками цибулю.
Коли цибуля підзолотившись, саме час додати порізаний кубиками 2х2см картоплю.
Хвилин п'ять даємо всім інгредієнтам підсмажитися і віддати свій сік один одному, а потім додаємо в каструлю промиту кашу.
Відразу ж після цього заливаємо вміст каструлі окропом і варимо до готовності. Скільки буде варитися каша, сказати важко, це залежить від інтенсивності жару від багаття.
Паралельно на другий решітці для барбекю підсмажуємо колечко сирої домашньої ковбаски, не забуваючи вчасно перевертати її то однієї, то другої стороною до вугілля.
Коли каша буде готова, додаємо в кінці вершкове масло і знімаємо каструлю з вогню. Після розчинення масла кашу перемішуємо і подаємо до столу.
До цього часу вже настигне і ковбаска.
Ковбаску нарізаємо кільцями, а кашу за бажанням можна присипати зеленню.