Десерт з гарбуза дієтичне блюдо
Любителів сиру можна зустріти не так вже й часто, як допустимо тих, хто любить солодощі або різні десерти. Ну, а тих, хто в захваті від гарбуза, напевно, ще рідше.
Але поспішаю поділитися з вами чудовим рецептом десерту з гарбуза. Це не просто рецепт запіканки з сиру, це більше! Справжній десерт з гарбуза.
І якщо вам набридла звичайна сирна запіканка, то чому б не урізноманітнити це корисне блюдо помаранчевим овочем. Запіканка з гарбуза з сиром виходить соковитою і оригінальною.
Звичайно, варто враховувати і вид сиру, оскільки залежно від консистенції сиру і десерт з гарбуза може вийти більш соковитим або вологим. Смачна сирна запіканка з тиквой- це справжнє джерело вітамінів.
Адже про корисні властивості сиру і гарбуза сказано чимало й існує дуже багато інформації. Тому можете сміливо готувати запіканку з гарбузом і бути впевненими, що ваш організм отримає з такої страви тільки користь.
Я готувала десерт з гарбуза в духовці, з знежиреного сиру. Ви можете брати жирність сиру на свій розсуд, але зауважу, що в знежиреному сирі жирів і вуглеводів практично немає, тому він не залишить слід на проблемних участках.А для того, щоб проста сирна запіканка заграла новими нотками, ми додамо цедру цитрусових.
У мене був лимон, його і використовувала. Так само з гарбузом чудово гармоніює апельсин або яблука, але це вже інша історія і рецепт.
Тому якщо ви вирішите, що запіканка з гарбузом буде частою гостею у вас на столі, ви можете експериментувати з різними нюансами. Ну, а поки рецепт запіканки з сиру перед вами і сподіваюся, він вас приємно здивує.
Інгредієнти для приготування страви «Десерт з гарбуза»:
- гарбуз - 500 г .;
- сир - 500г .;
- яйця - 4 шт .;
- вершкове масло - 100г .;
- цукор - 100г .;
- крохмаль - 2 ст.л .;
- панірувальні сухарі - 3 ст.л .;
- лимон (цедра) - 1 шт .;
- ванілін за смаком;
- кориця - 0,5 ч.л.
Рецепт приготування десерту з гарбуза:
Жовтки відокремити від білків. Трохи залишити вершкового масла для змащування форми, а інше масло розтопити.
Трохи остудити вершкове масло і додати до жовтків. Всипати туди ж цукор і корицю.
З вимитого лимона зняти цедру. Додати до жовтків. Все ретельно збити міксером або за допомогою блендера.
Додати сир (за бажанням його можна попередньо перетерти через сито) і крохмаль. Ще раз збити.
Повинна вийти однорідна маса.
Білки збити в окремому посуді до стійких піків.
Викласти половину збитих білків в сирну масу. Акуратно перемішати.
Гарбуз очистити, помити і нарізати кубиками. Подрібнити гарбуз в пюре міксером або блендером.
Підготувати форму для випікання. Змастити вершковим маслом і посипати панірувальними сухарями.
Запіканка сирна з гарбузом буде шарами. Тому першим шаром викладаємо половину від гарбузового пюре.
Рівномірно розподілити по формі.
Наступний шар буде сирна маса. Так само половину викласти зверху на гарбуз і посипати сухарями. У такому порядку чергувати ще два шари.
Верх присипати панірувальними сухарями.
Духовку попередньо розігріти до 200 градусів. Поставити наш десерт з гарбуза і готуємо його приблизно 20 хвилин.
Потім дістати і викласти залишилися збиті білки зверху на запіканку з гарбуза.
Смачна сирна запіканка повинна готуватися в духовці ще приблизно 10-15 хвилин. Поки десерт з гарбуза і білки не зарум'яняться.
Проста сирна запіканка повинна трохи охолонути і можна подавати.
Смачного!
