Макаронник рецепт з сиром

Макаронник тому й називається так, що готують його з макаронів або макаронних виробів. А по суті своїй - це запіканка з макаронів з усякими добавками.

Стався макаронник від звичайного російського лапшевник. Правда, кажуть, що лапшевник прийшов з Китаю - там локшина у великій пошані.

Але готувати з неї запіканки вже точно не китайці придумали.

Як би там не було, винахід макаронів вважають заслугою італійців. Їх і донині так називають (правда, зневажливо).

Але темпераментні італійці пишаються своїм винаходом.

Макаронні вироби вважають винуватцями зайвих кілограмів. І дуже даремно!

Так як зайва вага додавати не макарони, а дуже калорійні жирні добавки до них. Поміняйте сирні соуси на овочеві, і вам не доведеться скаржитися на свою вагу.

Даний макаронник рецепт запіканки з макаронів допоможе вам тримати свою ідеальну фігуру і при цьому насолоджуватися смачною їжею.

Інгредієнти для приготування страви «Макаронник з сиром»:

- макарони - 400 грам;

- сир - 300 грам;

- яйця курячі - 3шт .;

- цукор - 100 грам;

- сметана - 150 грам;

- масло, панірувальні сухарі для змащування форми.

Рецепт приготування макаронника з сиром:

Макарони відварити в підсоленій воді, відкинути на друшляк і трохи остудити.

Сир протерти через сито.

Жовтки двох яєць відокремити від білків.

Обидва жовтка добре розтерти з цукром.

Змішати разом протертий сир і жовтки з цукром. За бажанням можна ще додати ванілін.

Все добре перемішати і з'єднати з відвареними макаронами.

Два білки збити міксером в круту піну.

Змішати збиті білки з макаронної масою.

Форму для випічки або сковороду змастити маслом, рясно посипати панірувальними сухарями і викласти отриману макаронну масу.

В окремій мисці змішати сметану і залишився яйце.

Отриманою сумішшю змастити макаронник зверху.

Макаронник запікати 20 хвилин в розігрітій духовці при температурі 180 -200 градусів Цельсія.

Готовий макаронник розрізати на порційні шматки і перед подачею полити розтопленим вершковим маслом, солодким соусом або варенням. Смачного!