Кефір користь і шкода, кефір для схуднення

Кефір - один з найкорисніших молочних продуктів з усіх існуючих в раціоні. На сьогоднішній день про кефір говорять дуже багато, так як він не тільки смачний і корисний, він ще й позбутися зайвих кілограмів вам допоможе в найкоротші терміни.

Якщо порівнювати кефір з молоком, а також з йогуртом, який зазвичай продається в будь-якому супермаркеті, то, поза всяких сумнівів, жоден продукт конкуренції кефіру не складе. Зазвичай всі купують кефір в магазині, але можна також спробувати приготувати його на основі кефірних грибків і вдома - тоді можна буде варіювати ступінь сквашування кисломолочного напою і готувати його за своїм смаком.

Для жіночого здоров'я кефір особливо корисний - він підтримує правильний баланс в бактерій в організмі, і тому нехтувати ним ніяк не можна.

Кефір, користь і шкода

Так що ж саме дає нам подібне скошування? З якої причини саме кефір стає настільки корисним напоєм, а не молоко або та ж ряжанка?

Тут все дуже просто. Справа в тому, що молекули молока при настільки тісній взаємодії з кефірний грибками за певних умов породжують розмноження корисних організму бактерій, які набагато простіше засвоює людський організм.

Вся справа в тому, що молочний казеїн засвоюється не дуже добре навіть людиною з абсолютно здоровим шлунком, але після того, як кефірні грибки над ним попрацюють, все буде набагато простіше і краще. Якщо ви молоку віддасте перевагу кефір, то ви нічого не втратите, навпаки, придбаєте.

Кефір дійсно дуже корисний, причому, його можна вживати практично в будь-якому віці. Кефір корисні властивості має просто необмежені.

Якщо немає протипоказань, і якщо приймати його регулярно, то кефір буде достатньо помітно балансувати всі процеси, які відбуваються в людському організмі. Більше того, кефір здатний заповнити недолік деяких елементів і вітамінів.

Приміром, в цьому напої міститься дуже велика кількість міді, фтору, йоду, а також вітамінів - найбільше там вітамінів групи В. Завдяки тому, що в напої присутній вітамін В, кефір впливає на величезну кількість процесів, що відбуваються в організмі, і перш все, він заспокоює ЦНС.

Звичайно, кефір шкода може приносити в тих випадках, коли він має ряд протипоказань. Не варто захоплюватися кефіром при будь-якому захворюванні, яке супроводжується підвищеною кислотністю шлунка.

Також потрібно відзначити, що потрібно розуміти, що свіжий кефір завжди є напоєм з послаблюючу впливом на людський організм. Тобто, якщо ви страждаєте від слабкого стільця, потрібно відновити нормальну моторику кишечника, і тільки після цього починати вживати кефір.

Найчастіше у вигляді смузи.

Кефір для схуднення і не тільки найкраще вживати на ніч, так він діє більш повно. Також краще кефір пити окремо від будь прийнятої їжі, приблизно через годину або півтора після основного прийому їжі.

Корисні бактерії, які у великій кількості містяться в кефірі, допомагають засвоювати жирну і складну для перетравлення їжу. Кефір нерідко дуже рекомендують тим, хто віддає перевагу м'ясо у великих кількостях.

Справа в тому, що перетравлювати м'ясо не так просто навіть здоровій шлунку, з цієї причини у тих, хто віддає перевагу таке харчування, часто лужне середовище в шлунку. Як результат, патогенні починають розвиватися прискореними темпами, що призводить до природного дисбалансу.

Якщо вживати кефір, то подібних проблем можна буде дуже легко і швидко уникнути. Кефір для схуднення використовується нерідко, так як він покращує моторику, містить в собі такі речовини як холін, як хром і мідь.

В кефірі є залишкові сліди алкоголю, однак, цей напій чудово збуджує апетит.

В кефірі і в молоці вельми схожі на перший речовини, але, тим не менш, в кефірі вони засвоюються куди повніше. До речі, дуже багато людей, які не переносять молочний білок казеїн, цілком непогано його засвоюють в кефірі.

Кефір для схуднення може надати не лише дієтичний, а й яскраво виражений лікувальний ефект. Є ряд досліджень, які говорять про те, що грибок, який використовується для закваски, має досить сильними протипухлинними засобами, а це означає, що кефір в собі містить достатньо число антиоксидантів, які здатні допомогти в боротьбі з деякими схильностями.

Якщо немає ніяких протипоказань, то кефір є одним з тих напоїв, які потрібні в нашому раціоні щодня. Принаймні, при хворобах, як подагра і хронічний коліт, а також атеросклероз, кефір використовується обов'язково.

Кефір, корисні властивості якого у всіх на слуху, має також благотворним впливом на імунну систему. Тобто, якщо ви будете пити його постійно, то ваш організм буде куди більш стійкий до проявів навколишнього середовища.

В цілому, потрібно зазначити, що саме від того, як наш шлунок засвоює їжу, залежить дуже багато факторів, які будуть відповідати за наше здоров'я. Зрештою, саме кефір допоможе впоратися вам з нетравленням або ж нерегулярним стільцем, якщо така проблема у вас є.

Як зрозуміти, чи потрібно вам пити кефір? Якщо немає протипоказань, то напій цей рекомендований всім без винятку.

І якщо у вас є проблеми з обміном речовин, якщо ви не особливо задоволені станом своєї шкіри або волосся, якщо вам дошкуляє постійне відчуття втоми, то пити кефір, без сумнівів, потрібно обов'язково. Відразу ж поліпшень не чекайте, але кефір повинен стати вашою постійною звичкою, так що не думайте, що згадуючи про цей напій час від часу, у вас буде можливість поліпшити своє здоров'я.

Кефір шкода може принести в тому випадку, якщо ви його п'єте у великих кількостях, і у вас є схильність до захворювань, які вказані вище. Також протипоказаннями будуть сильні непереносимості.

Деякі люди не можуть переносити молочний білок навіть після того, як пройде обробку кефірний грибками.

Сьогодні дуже багато і часто говорять про знежиреному кефірі, як про дуже дієвому продукті. Скептики говорять про те, що від такого кефіру користі нуль, але вони насправді просто перегинають палицю.

Кефір калорійність в такому випадку має нижчу, близько 40 калорій на 100 грам, і, тим не менш, по корисності знежирене молоко і знежирений кефір порівнювати складно. Корисні біоорганізми і бактерії присутні і в цьому напої.

Однак, навіть дієтологи схиляються до того, що найкраще пити кефір нормальної жирності, він діє куди активніше звичайного. Кефірна дієта на сьогоднішній день набула просто величезну популярність, і це зовсім не дивно, адже вона дуже дієва і допомагає позбутися великої кількості кілограм.

Якщо ви вибираєте для себе строгу дієту кефіру, то її не можна тримати довше 7 днів. Але якщо ви збираєтеся вводити в раціон кефір в якості самостійного напою, то пити його можна стільки, скільки ви хочете.

 Потрібно відзначити, що кефір зовсім холодним краще не пити. Просто бактерії, які знаходяться в кефірі, набагато краще взаємодіють з вашим організмом.

Крім того, можна сказати про те, наскільки корисний саме свіжий кефір. Кефір, який занадто сильно перетримав, може в собі містити до 0,6% алкоголю.

Тому краще уникати кефіру перекислим, старого, і пити свіжий. Також потрібно відзначити, що дуже багато воліють не купувати кефір, а готувати домашній на основі кефірних грибків, які неймовірно корисні і вимагають дуже дбайливого до себе ставлення.

Пам'ятайте також і про те, що контролювати процес бродіння кефіру потрібно буде від початку і до кінця саме вам. Почнемо з того, що кефір, який готується таким способом, повинен стояти в сухому і теплому приміщенні, що грибки вимагають постійно догляду, і що швидкість бродіння кефіру іноді дуже сильно залежить від того, як багато у вас викладено в молоко кефірних грибків.

Смак якісного домашнього кефіру відрізняється від смаку кефіру магазинного, і ступінь кислоти регулюєте ви самі.

 Кефірів напої, кефірів коктейлі

Звичайно, кефір цілком самостійний напій, який ви можете пити, не особливо думаючи про те, як найкраще його подати. І, тим не менш, сьогодні неймовірно популярні різні напої та коктейлі, які готуються на основі кефіру.

Якщо ви ставитеся до поборникам здорового способу життя і вам важливо те, що ви для себе готуєте, то кефірів напої вас зацікавлять, а ми поділимося найсмачнішими і цікавими рецептами.

Кефір з імбиром

Такий кефірний напій дуже хороший для тих, хто любить різні дієти. Кефірів напої і кефір для схуднення на сьогоднішній день у всіх на слуху, тому що він здатний «розігнати» процеси, які відбуваються у вас в організмі, до цілком вражаючій швидкості.

Однак, рекомендований напій варто пити тільки один раз на день, ввечері, години за дві перед сном, і після цього обов'язково і дуже важливо - нічого не їсти, якщо ви дійсно хочете схуднути. Стакан кефіру потрібно потримати при кімнатній температурі протягом години, після цього туди додати порошок імбиру - 2 невеликі пучки.

Все дуже ретельно перемішуємо і випиваємо - швидке схуднення гарантовано, так як кефір з імбиром прекрасно розщеплюють не тільки ті жири, які потрапили за день в організм, але і ті, які вже встигли відкластися на ваших стегнах. Важливо - якщо хочете худнути, то найкраще пити кефір нормальної жирності, а не знежирений.

Як варіант, ви можете додавати до напою і червоний пекучий перець - це ще сильніше прискорить обмін речовин. Однак, будьте дуже обережні, пам'ятайте про те, що ви повинні обов'язково стежити за своїм самопочуттям, і, якщо ви не особливо добре себе почуваєте, то краще всього припинити приймати такий напій, хоч він і призводить до втрати зайвої ваги.

 Кефір з корицею для схуднення

Є ще один спосіб змусити зайві кіло покинути вас максимально швидко. Для цього потрібно взяти кефір, змішати його з корицею, і випити.

Але для того, щоб напій максимально добре засвоївся, потрібно буде зробити наступне - почекати, поки він не прогріється, після цього підмішати туди достатню кількість кориці, а потім випити.

 Кефірний коктейль тропічний

 Для приготування кефіру коктейлю тропічного вам потрібно буде взяти такі інгредієнти:

- Кефір - 200 мл;

- Сік кавуна - 150 мл;

- Сік ананаса - 100 мл;

- Кавун і ананас по 100 грам.

Рецепт приготування:

Для приготування тропічного коктейлю нам треба дрібно порізати кавун, після цього потрібно розкласти його по келихах. Далі шматочками нарізайте ананас і нанизуйте на шпажки.

Як тільки все зробили, можна домісити сік кавуна і ананаса, додати кефір і подавати. Цей напій особливо смачний в охолодженому вигляді.

Кефірний коктейль

Для приготування смачного кефіру коктейлю вам потрібно буде взяти овочі і кефір нормальної жирності.

Інгредієнти для приготування:

- Зелень свіжа будь-яка - 1 пучок;

- Помідори - 2 штуки;

- Морква - 2 штуки;

- Сіль і перець за смаком.

Рецепт приготування:

Для початку потрібно підготувати помідори. Треба їх обшпарити і зняти шкірку, порізати як можна дрібніше. Після цього потрібно морквину потерти на тертці дрібної і перемішати з помідорами.

Все це заливається кефіром, і після цього потрібно міксером перемішати напій. Туди ж одразу додайте і сіль і перець, зелень порубаєте і посипте коктейль.

 Кефірний напій з медом

Для того, щоб приготувати смачний кефірний напій, вам потрібно взяти такі інгредієнти:

- Кефір - свіжий, одноденний;

- Липовий мед - 1 столова ложка;

- Абрикосовий сік - 200 мл;

- Терті горіхи - 30 грам;

- Тертий шоколад- 30 грам.

Рецепт приготування:

Для початку потрібно взяти міксер або блендер для того, щоб перемішати напій. А як тільки суміш буде готова, ставте її в холодильник на 2 години, і потім дістаньте і розлийте по келихах.

Після цього потрібно засипати коктейль шоколадом і горішками.

Як бачите, кефір - це не тільки дуже корисно, але ще й смачно. На основі кефіру готуються чудові кисломолочні продукти, а також коктейлі, які вам обов'язково сподобаються.

Ви можете готувати їх щодня - на основі кефіру виходить дивовижно смачні коктейлі смузі. Також, якщо ви хочете поєднувати корисне з приємним, то можна спробувати підмішувати пророщені паростки або пластівці, а також клітковину.

У такому випадку коктейль буде дуже корисним і може вам замінити навіть повноцінний сніданок.