Хворост рецепти з фото, хмиз хрусткий, як приготувати хмиз на кефірі
Хрусткий Хворост на кефірі рецепт з фото
Коли ми розуміємо, те що на порозі перед нами вже ось-ось з'являться несподівані гості, чи не час губитися! А навпроти необхідно зібратися з думками, силами і терміново заглянути в холодильник. Що ж там у нас є?
Може хтось із членів сім'ї не допив кефір? Якщо це так - відмінно, він якраз сьогодні буде до речі!
Отже, в цьому майстер класі ми пропонуємо вам покроковий рецепт приготування здобного хрусткого хмизу. Що це таке?
А от зараз ви про це докладно і дізнаєтеся!
Інгредієнти для приготування страви «Хворост хрусткий на кефірі»:
- 2 склянки борошна;
- 1,5 склянки кефіру;
- 1 яйце, цукор;
- розпушувач або соду 0,5 ч.л.
Рецепт приготування хмизу хрусткого на кефірі:
У велику скляну миску з борошном висипаємо соду або розпушувач. Зверніть увагу на ємність - підберіть найбільш зручну для вас миску велику у своєму обсязі, так як всі заміс буде виконуватися саме в ній.
Додаємо сіль цукор. Перемішуємо всю масу. Вбиваємо яйце.
Туди ж наливаємо кефір - півтори склянки і все акуратно перемішуємо вінчиком або ложкою.
Тісто замішуємо не круто, як на вареники.
На стіл насипаємо борошно. Ділимо все тісто на невеликі порції, щоб зручно було працювати.
Качалкою розгортаємо тісто на пласт приблизно 0,5 см завтовшки.
Нарізаємо пласт на прямоугольнички. По середині прямокутника робимо невеликі розрізи.
Беремо куточок і вивертаємо половину прямокутника через отвір. Ось так ми будемо займатися свого роду «рукоділлям». Формуємо гарний хмиз.
Можна деякі вивернути кілька разів, тим самим хмиз буде ще цікавіше.
У казан додамо рослинне масло, розігріємо його. У кипляче рослинне масло поміщаємо хмиз.
Вогонь трохи збавимо, так як смажиться хмиз дуже швидко.
Обсмажуємо хрустікі з обох сторін. Слідкуйте, щоб вони не підгоріли - тут потрібно діяти швидко!
Виймаємо наш хрусткий хмиз на паперову серветку для стікання зайвого жиру. Він нам не до чого.
І подаємо хрусткий хмиз до чаю або компоту. Ах, так, ще не забудьте посипати їх цукровою пудрою! Ось такі красиві і білосніжні хрустікі у нас вийшли!
Сподіваємося ви, і ваші гості будуть раді такому прийому. І ніхто так і не здогадається, що ви не були готові до їхнього візиту. Втім, ви ж золота господиня - так і повинно бути!
Ну що ж удачі вам і до нових зустрічей!
Приємного апетиту.
Хворост на кефірі рецепт
Хворост - це такі ласощі, смак якого знайомий всім дорослим з дитинства. Так нехай і у наших дітей буде таке смачне дитинство.
Цей рецепт хмизу дуже простий. Найголовніше - це щоб вас не підвів кефір.
Тому, що приготований наш хмиз на кефірі. Потрібно щоб кефір був «живий». Ні якої кефірний напій тут не підійде.
Тільки тоді можу гарантувати смачний хмиз. І тому краще зробіть кефір самим. Увечері підігрійте молоко до 36-38 градусів.
Або просто комфортної температури для рук. І поставте чашку з теплим молоком на стіл.
Якщо поруч зі столом є батарея, то нехай чашка з теплим молоком варто ближче до батареї. Накривати не потрібно, можна тільки ситечком або марлею прикрити, так як повітря повинен вільно циркулювати.
Зазвичай до 9-10 години ранку виходить домашній якісний кефір, з якого ми приготуємо пишний домашній хмиз, до речі оладки виходять теж пишними.
Інгредієнти для приготування страви «Хворост на кефірі рецепт»:
- кефір 1 чт .;
- цукор 1 2 ст .;
- сода 1 2 ч.л .;
- яйце.
Рецепт приготування хмизу на кефірі:
Яйце, соду і цукор з'єднуємо.
До перемішаному яйцю з цукром і содою додаємо кефір. Маса стає повітряної-повітряної.
Борошно вводимо частинами. Як тільки тісто перестане бути рідким, на стіл кладемо гірку борошна, викладаємо тісто, присипаємо борошном.
вимішуємо м'яке тісто для хмизу, у міру необхідності борошно додаємо. Як тільки тісто перестане липнути до рук, розгортаємо його в тонкий 0.5 мм завтовшки пласт.
Нарізаємо тонкими довгими смужками. Для того, щоб вийшли красиві хворостинки, нарізаємо довгі смужки на 10 сантиметрові.
Серединку смужки розрізаємо, залишаючи краю «сліпими».
І вивертаємо один край кілька разів.
На розігріту сковорідку можна наливати багато масла і смажити у фритюрі, але маслу потім нудно стікати, я просто наливаю на сковорідку 3-4 ст.л. масла рослинного і обсмажую хмиз з двох сторін.
Смачного !!!
Автор рецепта «Хворост рецепт з покроковими фото на сковороді» arivederchy
