Швидкі пиріжки з абрикосами

Хочете смачних свіжих домашніх пиріжків з абрикосами, а возитися з ними, у вас катастрофічно немає часу? Ну що ж, знайома ситуація!

Але як говоритися для шукаючих вихід з будь-яких обставин (навіть найскладніших) немає нічого неможливого. І сьогодні я доведу вам це на прикладі простого рецепту приготування «ледачого пиріжка».

Робити тісто будемо без участі дріжджів, що, до речі, набагато корисніше. Хоча дріжджові пиріжки з картоплею чи капустою, теж дуже хороші. 

Часу на їх приготування знадобитися приблизно від 20 до 30 хвилин все залежить від кількості бажаних пиріжків. Для експерименту приготуємо спочатку мала кількість, заодно отримаємо необхідний кулінарний досвід.

А так як пиріжків буде не дуже багато з половини порції, можете паралельно приготувати пиріг з абрикосами.

Я впевнено можу гарантувати, що навіть з першого разу у вас все вийде відмінно, якщо ви уважно будете слідувати моєму пошаговому рецептом. А готувати ми будемо «ліниві пиріжки» зі свіжими абрикосами.

А б їх навіть назвала складним варіантом оладок. Сподіваюся, ви любите цей позитивний помаранчевий фрукт.

Інгредієнти для приготування страви «Швидкі пиріжки з абрикосами»:

- кисле молоко (або кефір) - 1 склянка (200 мл);

- борошно вищого сорту - 6 столових ложок;

- цукровий пісок - 4 чайні ложки;

- сода харчова - 0,5 чайної ложки;

- сіль кухонна - одна щіпка;

- ванільний цукор - 1 пакетик;

- рослинне масло - 70-100 мл;

- жменю свіжих абрикос.

Рецепт приготування швидких пиріжків з абрикосами:

Як бачите набір продуктів досить скромний, але при цьому з упевненістю можу сказати, що отриманий результат вас приємно здивує.

І так приступаємо. Візьмемо глибоку ємність і Всип в неї всю заявлену в рецепті борошно. До неї додамо щіпку солі, цукровий пісок і харчову соду.

Далі ретельно змішаємо всі інгредієнти в сухому вигляді. 

Після чого зробимо в отриманій суміші воронку і вольем туди кисломолочний продукт. Бажано щоб він до цього моменту мав кімнатну температуру.

Тут же негайно беремо в руки виделку і круговими рухами починаємо замішувати тісто. Як бачите, воно відразу ж починає оживати прямо на очах (з'являються своєрідні пухирці).

Продовжуємо заважати, поки тісто не придбає однорідної консистенції. Воно буде на вид нагадувати досить густу сметану.

Грудочок природно бути не повинно.  

Ну, ось наше тісто для ледачих пиріжків вже готове. Залишимо його на кілька хвилин, і займемося підготовкою начинки.

Як ви пам'ятаєте, це будуть свіжі абрикоси. У мене вони досить солодкі, раджу і вам взяти такі ж.

Ретельно помиємо їх і потім, видаливши кісточку, разрежем кожну ягідку на чотири частини. Тепер візьмемо сковорідку поставимо її на вогонь, розігріємо і наллємо рослинне масло (його не повинно бути мало).

Далі починається найцікавіший момент - будемо випікати ліниві пиріжки.

Столовою ложкою набираємо тісто і викладаємо його на сковорідку, злегка розрівнюємо і тут же кладемо на серединку шматочки абрикоса.  

Знову набираємо в ложку тісто (його кількість повинна повністю накрити начинку) і кладемо зверху абрикос.

Таким же чином формуємо наступний пиріжок. Смажити потрібно на середньому вогні.

Перевертати на другу сторону слід тільки після того як нижня сторона підрум'яниться. Це відбудеться досить швидко. 

Обсмажуємо пірожочкі з усіх боків до красивого золотистого кольору. До цього моменту вони вже і будуть готові.

Подаємо на стіл, полив медом або присипавши цукровою пудрою, це вже як говоритися кому, що ближче до смаку. І той і інший варіант буде чудовим, вже повірте досвіду!

Близько обов'язково оцінять!