Пиріжки дріжджові з картоплею

Хто не любить смажені пиріжки? Я думаю, таких людей не знайдеться.

Пиріжки люблять усі. Ароматні і рум'яні пиріжки з смачною начинкою, це ж просто смакота.

Хочу поділитися дуже легким і швидким рецептом, а головне смачним рецептом пиріжків.

Інгредієнти для приготування страви «Пиріжки дріжджові з картоплею»:

Для тіста:

- цукор - 25 грам;

- свіжі дріжджі - 25 грам;

- масло рослинне - 25 грам;

- вода звичайна - 250 грам;

- борошно - 460 грам + 50 грам для формування пиріжків

Для начинки:

- картопляне пюре.

Рецепт приготування пиріжків дріжджових з картоплею:

Цукор насипаємо в миску.Живі дріжджі, кришимо руками і додаємо в цукор.

Найголовніше щоб дріжджі були свіжими, так що дивіться на дату виготовлення. Додаємо рослинне масло, краще щоб масло було без запаху.

Через сито просеем борошно ,, щоб борошно подихати і наситилася киснем. Додаємо борошно.

Наливаємо звичайної води. Перемішуємо.

Ось таке тісто залишаємо «відпочивати» 20 хвилин.

А в цей час займемося начинкою. Для цього чистимо картоплю, нарізаємо шматочками. Водою заллємо картоплю і ставимо її на вогонь, нехай вариться.

Коли вода закипить, ми знімаємо пінку. Солимо картоплю і додаємо приправу до картоплі.

Коли шматок нарізаної картоплі легко проткнути ножем, значить картопля вже готовий. Зливаємо воду. Товкачем розминаємо картоплю до стану пюре.

Додаємо шматочок вершкового масла. Пюре має бути густим, щоб не розтікався під час ліплення пиріжків.

Тісто розділяємо на шматочки і формуємо кульки.

Кожен шматочок тіста розкочуємо за допомогою качалки. За допомогою чайної ложки викладаємо начинку на тісто.

Надаємо пиріжків форму.

На розігріту сковороду наллємо масла. І кладемо напівфабрикати наших пиріжків.

Смажимо з двох сторін по кілька хвилин.

Рум'яні, ароматні пиріжки викладаємо на тарілку. До пиріжків можна подати сметану.

Пиріжки можна подавати як до першого блюда, так і до чаю.

Смачного!