Картопля по-французьки, м'ясо по-французьки з помідорами і картоплею

М'ясо по-французьки зі свинини це класика святкових сімейних обідів.

Якщо ви все ще готуєте гаряче окремо від гарніру, візьміть на озброєння цей рецепт картоплі з м'ясом по-французьки з помідорами і ви заощадите багато часу для сервірування святкового столу або приведення себе в порядок. Просто поставте м'ясо по-французьки з помідорами та картоплею в духову шафу за годину до приходу гостей і займайтеся своїми справами, аромат свинини з овочами зустріне ваших гостей вже на порозі.

Інгредієнти для приготування страви «Картопля по-французьки з м'ясом»:

- 600г свинячої корейки;

- 1 кг картоплі;

- 150г ріпчастої цибулі;

- 150г помідорів;

- 150г сиру;

- 1 ч. Л. солі;

- 3 щіпки чорного меленого перцю;

- 4 ст. л. майонезу.

Рецепт приготування м'яса по-французьки з картоплею і помідорами:

Свинячу корейку наріжте впоперек волокон тонкими пластинами (товщиною 1 см) з 600г корейки у мене вийшло 8 шматочків. Свиняча корейка дуже ніжна частина м'яса, якщо ви використовуєте іншу частину свинини, при необхідності, злегка відбийте шматочки.

Ріпчасту цибулю очистіть, і наріжте тонкими півкільцями.

Помідори промийте під проточною водою, зріжте плодоніжки, розріжте поперек, а потім наріжте, так само як і цибуля, півкільцями.

Голландський або російський сир натріть на дрібній тертці.

Картопля промийте від забруднень, очистіть і наріжте тонкими поперечними пластинами.

Розкладіть шматочки свинини на деко, змащене олією, посоліть їх і присипте зверху чорним меленим перцем.

Змастіть м'ясо тонким шаром майонезу.

Розкладіть поверх м'яса скибочки ріпчастої цибулі і змастіть невеликою кількістю майонезу.

Далі розкладіть скибочки картоплі, шар, за шаром промащуючи його майонезом і злегка присолюючи, поки не закінчиться картоплю. У вас повинно вийти в середньому три шари картоплі.

Поверх картоплі розкладіть скибочки помідора і змастіть їх майонезом.

Присипте кожен шматочок м'яса з овочами тертим сиром, намагаючись, щоб він не потрапляв на деко.

Розігрійте духовку до 190-200 градусів і поставте м'ясо по-французьки запікатися за годину до призначеного часу.

Готове м'ясо по-французьки повинно покритися засмаглою скоринкою і злегка зажаритися знизу. Подавайте його порційно зі свіжими овочами та зеленню.

Смачного!