Курча з овочами по-селянськи

Курку люблять всі - за її ніжний смак, який вдячно приймає безліч спецій і смаків, за легкість в її приготуванні, за універсальність цього продукту. Коли вам захочеться простою і легкою у приготуванні їжі з знайомого набору продуктів, приготуйте пряного курчати на подушці з овочів в сільському стилі.

Інгредієнти для приготування страви «Курча з овочами по-селянськи»:

- 1 велику тушку курки;

- 1,5 кг молодої картоплі;

- 3 великих, болгарських перцю;

- 700 грам молодих дрібних цибулин;

- 1 велику моркву чи кілька маленьких, молодих;

- 1 головку молодого часнику (4 зубчики);

- сметану (15-20% жирності);

- гостру аджику;

- сіль;

- чорний перець горошком;

- орегано.

Рецепт приготування курчати з овочами по-селянськи:

Помийте і очистіть цибулю, моркву, болгарський перец.Перец поріжте великими квадратамі.Морковь - великим кубіком.Лук залиште цілим. Змішайте ці овочі в мисці, поперчіть і посоліть їх.

Картопля гарненько помийте губкою - шкірку на ньому зрізати не потрібно, тому що в процесі приготування вона перетвориться у смачну скоринку.

Перейдіть до оброблення курки. Гарненько помийте птицю, видаліть залишки оперення, підсохлі краю, якщо такі є.

Розріжте тушку по грудіне.Разверніте птицю - як для приготування ципленкатабака.

Паперовим рушником Вимокайте всю воду. Посоліть тушку і залиште ненадовго.

Приготуйте соус, яким будете змащувати блюдо перед запіканням. Для цього візьміть 2 столові ложки з гіркою сметани.Добавьте до неї 1 столову ложку з гіркою аджікі.Всипьте орегано по вкусу.Посоліте і поперчіть соус.

Дрібно наріжте або пропустіть через прес часник.

Змішайте всі інгредієнти, поки не вийде однорідний соус.

Поставте розігріватися духовку до 160 градусів. Приготуйте глибоке деко і змастіть його рясно улюбленим рослинним маслом.Разложіте на деку овощі.Прі допомоги кулінарної пензлика змастіть овочі соусом.

Зверху покладіть курчати і теж змастіть його соусом.

Поставте деко в духовку на середній рівень і випікайте, поки не приготується курка і картопля. Змастіть страву ще раз соусом і поставте під гриль при температурі 200 градусів на 10-15 хвилин до утворення рум'яної скоринки.

Овочі при цьому просочаться соком, який виділила курка, і страва не буде сухім.Достаньте блюдо їх духовки і дайте йому постояти 15-20 хвилин, щоб воно трохи охололо і було простіше обробляти птицю. Смачного!

Автор рецепта «Курча з овочами по-селянськи» flowerohyeh