Полуничний курд рецепт приготування смачного крему

Курд є класичним англійським десертом. Найчастіше його готують лимонним.

Але в сезон полуниці ми пропонуємо вам приготувати полуничний курд. Його можна зробити зі свіжих ягід, а так само із заморожених.

В Англії курд подають до чаю зі свіжими булочками, млинцями або тостами. Так само його можна використовувати для начинки в рулети і перемащуємо бісквіт.

Як ми вже говорили, курд готують найчастіше з лимона, але можна взяти будь-які фрукти і ягоди.

По суті, за цим назву десерту нічого страшного не приховується. Вам не потрібно стояти над стравою п'ять або більше годин.

Правда. Вам потрібно скласти всі інгредієнти в каструлю і варити до загустіння. Все геніальне просто.

Як заварний крем. Звучить пафосно, а готувати досить просто.

Тільки в курд, на відміну від заварного крему, замість молока, додають лимонний сік або будь-який інший фруктовий наповнювач. Завдяки великій кількості цукру і кислоти в цій страві, яєчна сім не завершиться при нагріванні.

Так що парові пані скасовуються. Це зайва трата часу. Отже, почнемо.

Інгредієнти для приготування страви «Полуничний курд»:

- полуниця - 300 грам;

- лимонний сік - 50 грам;

- цукор - 1 склянка;

- вершкове масло - 100 грам;

- яйця - 5 шт.

Рецепт приготування полуничного курда:

Полуницю промийте. Приберіть хвостики. Складіть полуницю у велику миску.

Додайте цукор.

Подрібніть полуницю зануреним блендером. Якщо хочете щоб не було кісточок, то перетріть полуницю через дрібне сито або відіжміть в марлі.

Додайте лимонний сік.

Тепер додайте яйця і добре перемішайте курд.

Далі додаємо масло і ставимо на вогонь. Стоїмо возі курда не відходячи і весь час його помішувати.

Через 10-15 хвилин курд загусне. Він уже готовий у споживанню.

Остиглий курд використовуйте для грінок, млинців або для перемазкі бісквіта.