Мариновані помідори зелені фаршировані перцемі часником консервіронние на зиму

Хто сказав, що червоні помідори смачніше зелених явно не пробував таких. Дуже ніжні і м'які завдяки часнику, вони не залишать нікого байдужими.

А вигляд цих помідор, з червоною смужкою перцю, виглядає святково, особливо якщо помідори красиво скласти на блюді.

Інгредієнти для приготування заготовки «Мариновані помідори зелені фаршировані перцем і часником консервіронние на зиму»:

-помідори зелені, краще брати маленькі або середні;

-лавровий лист;

-парасольку кропу;

-перець горошок запашний;

-часник 2-3 головки;

-перець гіркий;

-листя смород.

Для маринаду:

на 10 склянок води;

-1.5ст. цукру;

-2.5 ст.л. солі;

-1 ст. оцту.

Рецепт приготування маринованих зелених помідор фаршированих перцем консервіронних на зиму:

У банки закладаємо спеції і приправи. Попередньо банки необхідно стерилізувати.

Перець і часник нарізаємо невеликими шматочками. Якщо хтось боїться, що буде дуже перчимо, то можу заспокоїти - в самий раз, а я не дуже люблю гостре.

У помідорах робимо невеликий надріз і вкладаємо туди, заготовлені до цього часник і перець. Можна вкладати пліч-о-пліч, а можна уздовж розрізу.

Якщо помидорка дуже маленька, то можна її і не надрізати, а просто покласти в банку.

Такі гарні фаршировані помідори укладаємо в банки.

Можна брати як маленькі, так великі банки. Якщо гості прийшли, то і велика обов'язково розійдеться, а якщо просто захотілося до вечері, то маленька баночка буде в самий раз.

Заливаємо наповнені фаршированими помідорами банки окропом. І залишаємо на 7 хвилин, щоб помидорки НЕ помутніли, а їх розсіл навіть через рік залишився прозорим.

Воду з банок виливаємо. У чисту киплячу води додаємо сіль і цукор, як тільки вони розчинятися, додаємо оцет.Розливаємо маринад по банках з помідорами.

Прикриваємо кришками. І ставимо стерилизоваться в каструлю з водою приблизно 60 градусів на 5 хвилин.

Час стерилізації маринованих помідор фаршированих перцем у засікаємо з моменту закипання води в каструлі. На дно каструлі, щоб банка не лопнула, кладемо рушник або дощечку.

Виймаємо банки з маринованими помідорами з води і закручуємо металевими кришками. Перевіряємо, чи не підтікають чи кришки.

Перевертаємо і накриваємо ковдрою.

Смачного!