Пиріг з черешнею, рецепт Клафуті з черешнею фото

Клафуті таке незвичайне назва дуже смачного пирога. Цей десерт родом з Франції. Його назва в перекладі з французької означає «наповнювати».

Так воно і є, адже це пиріг, який наповнюють фруктами і ягодами. Цей десерт щось середнє між запіканкою і пирогом.

Але напевно більше він схожий на пиріг, з великою кількістю ягід. Тісто для клафуті складається тільки з яєць, борошна, цукру і молока.

Прямо як тісто для млинців.

Класичний клафуті готують зі свіжої вишні, іноді прямо з кісточками хоча це не дуже приємно. Але зараз клафуті роблять не тільки з вишнею, але і з іншими ягодами і фруктами.

Великі плоди, наприклад яблука, груші, персики, розрізають на невеликі шматочки. А потім додають у тісто.

Так як зараз пора черешні, то чому б нам не спробувати приготувати клафуті саме з черешнею?

Інгредієнти для приготування страви «Клафуті з черешнею»:

- молоко - 300 мл;

- борошно - 150 грам;

- цукор - 150 грам;

- яйця - 4 штуки;

- черешня - 500 грам;

- масло вершкове - 20 грам.

Рецепт приготування клафуті з черешнею:

Черешню промийте, видаліть плодоніжки. Розколіть навпіл кожну ягідку і дістаньте кісточку.

Поки черешню відкладіть в сторону і займіться тестом. У глибоку миску вибийте яйця. І додайте цукор.

Збийте яйця з цукром, але не сильно.

Додайте в тісто муку і добре розмішайте щоб не було грудочок. Якщо вони ніяк не хочуть розбиватися, залиште тісто на деякий час, а потім збийте знову.

Вийде досить рідке тісто.

Тепер додаємо молоко. І добре розмішуємо. Чому молоко додаємо після муки?

Щоб так як сипучі легше розмішати в меншому обсязі рідини.

Змащуємо форму для випічки з низькими краями і великим діаметром (такі використовують для Кіша) вершковим маслом. Викладаємо на серединку черешню без кісточок.

Заливаємо тісто у форму. Лейте тісто прямо на черешню. Вона сама розподілиться рівномірно.

Якщо цього не трапиться, допоможіть черешні.

Відправляємо форму в розігріту до 200 градусів духовку. Випікайте протягом 40 хвилин.

Після того як ви дістанете тісто, воно буде трохи рідким.

Дайте йому охолонути і тільки потім подавайте на стіл.