Фарширована капуста, рецепт Приготування гарячої страви на новий рік 2015

Коженая раз, збіраючі у собі вдома друзів и около, Справжня господиня хоче здівуваті гість який-небудь незвічайної и Смачної їжею на новий рік 2015. Орігінальною закускою до Святкова столу может стать капуста фарширована рецепт з фаршем.

Це ніжне блюдо апетитно и на вигляд, и на смак.

Така капуста стані більш цікавім варіантом, чем фаршіровані перці.

Інгредієнти для Приготування страви «Капуста фарширована фаршем»:

- свинячі м'ясо - 500 г;

- ріпчаста цибуля - 1 шт.;

- капуста білокачанна - 1-1,2 кг;

- куряче яйце - 1 шт.-         

- середня Морквина - 1 шт.;

- майонез або сметана (будь-якої жирності) - 50 г;

- перець и сіль за смаком;

- сухарі панірувальні - 2 ст. л.

Рецепт Приготування капусти фаршірованої фаршем:

Свинячі м'ясо проміваємо, обсушуємо на паперовий рушнику, нарізаємо Шматко и перекручуємо з Цибулів через М'ясорубка.

Очіщаємо цибулю від лушпіння та дрібно шаткуємо.

Морквиння нарізаємо невелика кубиками або соломкою и тушкуємо з Цибулів на сковороді в невелікій кількості води або масла.

Для начинки змішуємо фарш зі смаженню Моркви и Цибулів, СИРИМ яйцем, змоченімі панірувальнімі сухарями.

Додаємо спеції и ретельно перемішуємо.

Поставімо велику каструлю на вогонь, наллємо води и доведемо до кіпіння. Потім звітність, обшпаріті качан капусти и відокреміті листя.

Можна сделать це звичних способом як для Приготування голубців або «нанізаті» качан на довгу вилку и зануріті в кіпляче воду. Через три-п'ять хвилин відокреміті кілька верхніх листків, за цею годину смороду встігнуть проварітіся и покласть їх в окремий посуд.

Дуже Важлива НЕ перетріматі листки у воде, інакше смороду війдуть перетравленімі. Продовжуваті зніматі Капустяній листя поки НЕ залиша качанчик маленького розміру.

Щоб з листя скла Зайве Рідина, вікладаємо їх у Друшляк, через кілька хвилин зрізаємо з листя потовщення.

Починаємо заповнюваті свинячі фаршем Капустяній листя. Просто змащуємо їх тонким шаром фаршу.

Деко застілає фольгою або пергаментом, формуємо Капустяній голівку.

Нанізуємо листочки на маленький качанчик від маленьких листків до великих.

Чи не обов'язково строго Дотримуватись послідовність «одягання» капусти. Если листки порвати, їх можна замініті цільнімі або акуратно прідавіті Наступний кулею Капустяній листя.

Одягаємо капусту до тихий пір, поки фарш НЕ закінчіться.

Щоб начинка не Віпа, а фарширована капуста не Втрата форму рекомендуються останніх два-три листа не змащуваті фаршем.

Змащуємо капусту майонезом мул сметаною, щоб у процесі віпікання з'явилася рум'ян кірочка.

Відправляємо капусту в духовку на годину-півтори при температурі 200 С. Если Капустяній листя начали прігораті, то можна Накритий головку зверху фольгою.

За закінченню процеса вікладаємо капусту фаршировані фаршем на ровері блюдо и йдемо дівувати гостей.

Подаваті Цю страву можна в Гаряча і в холодному виде.