Цвітна капуста в духовці

Цвітна капуста універсальний продукт, як і білокачанна. Тільки от шкода, вона не зберігатися цілий рік.

Незважаючи на це кольорова капуста завоювала звання королеви овочів. Її визнали найкориснішим овочем. Чому?

Та тому, що суцвіття цвітної капусти містять в собі мікроелементи і вітаміни, які необхідні людині. На відміну від білокачанної та інших видів капусти, цвітна капуста засвоюється організмом без проблем, не викликаючи здуття і інших «побічних ефектів».

Всього в 50 грамах цього овоча знаходиться денна норма вітаміну С. А він, як відомо, є потужним антиоксидантом. Крім вітаміну С, з капустою в організм потрапляє вітамін А і вітаміни групи В. Вони допомагає нашій шкірі і судинах бути міцними.

Так само суцвіття містять в собі ще багато корисних компонентів, але всіх ми перераховувати будемо.

Ми скажемо ще, що капусту рекомендую при проблемах з кишечником. Так само вона виводить холестерин.

Для дитячого меню капуста теж ідеальний овоч. Вона насичує організм будівельним білком, який так необхідний зростаючому чаду.

Цвітну капусту можна відварити в підсоленій воді і вже їсти з будь-яким соусом. А можна піти далі і приготувати з неї смачний гарнір. Будь-то котлетки, рагу або запекти її в духовці.

  Останній варіант ми і пропонуємо вам спробувати. Просте в приготування і неймовірно смачна страва з цвітної капусти сподобається всім, хто його спробує.

Інгредієнти для приготування страви «Цвітна капуста в духовці»:

- 700 грам цвітної капусти;

- 100 грам сиру;

- 50 грам панірувальних сухарів;

- 2 яйця;

- сіль;

- перець.

Рецепт приготування цвітної капусти в духовці

Цвітну капусту розберіть на суцвіття. Це легко зробити ножем, обрізаючи крони під самий корінь. Повинна залишитися велика качан.

У каструлю наберіть води, складіть туди капусту. Посоліть води і варіть після закипання води 5-6 хвилин.

Поки капуста відварюється, підготуйте паніровці. Сир натріть на тертці і додайте його до панірувальними сухарями.

Перемішайте сухарі з сиром. Додайте до них сіль, перець.

Можете спробувати покласти мускатний горіх, він додасть легкий пряний відтінок. Так само добре поєднуються з капустою італійські трави.

Відварену капусту відкиньте на друшляк. Дайте її трохи охолонути.

Для прискорення цього процесу, можете поставити капусту під струмінь холодної води. Викладіть капусту в вогнетривку форму.

Додайте до капусти 2 яйця.

Добре перемішайте.

Посипте зверху нашими сухарями з сиром. Відправте в духовку на 15 хвилин.

Подавайте блюдо теплим або остиглим, зі сметаною або тартаром. Страва може стати самостійним або доповнити будь-яку м'ясну страву.

Приємного апетиту.