Щі з квашеної капусти, рецепт щей з квашеної капусти з фото
Щі, що ж це таке? А чи добре там ві Історію їх Виникнення?
Праворуч в тому, что щі - це Різновид заправних супу, и смороду є національнім російськім стравою. Спочатку це слово означало «пожівній напій, суп, юшку, Варивши і т.д, заправлені капустою, щавлем або іншою зеленню.».
Російські щі й достатньо Поширення блюдо, як уже згадувать в России. Чи не Дивлячись на Різні варіації рецепта щей, одним неизменимо компонентом є кисла капуста.
Щі з квашеної капусти більш насічені, чем з щі зі свіжою капустою.
Если ві галі жодних разу не пробували подібне блюдо, самє годину звернути на него увагу! Отже, пріступімо до Приготування щей.
Для страви краще пріготуваті домашню Квашену капусту.
Інгредієнти для Приготування страви «Щи з квашеної капусти»:
- вода 3 літри;
- картопля - 3 шт.;
- морква - 1 шт.;
- цибуля - 2 шт.;
- Кваша капуста - 250 гр.;
- сало Солоне з прорізом - 100 гр.;
- спеції: лавровий лист, Кріп, сіль.
Рецепт Приготування щей з квашеної капусти:
Очіщаємо від шкіркі картоплю, моркву и цибулю. На вогонь ставімие каструлю з водою.
Вода винна закіпіті тим часом, поки ми почнемо Більш детальна готувати овочі.
Акуратно нарізаємо картоплю и моркву соломкою. Як Тільки вода закіпіла, кідаємо у воду моркву и картоплю.
Нехай смороду Варя на Середньому вогні.
Нарізаємо дрібнімі смужка сало. Зверніть увагу воно має буті обов'язково з прошарком м'яса. Ідеальнім варіантом Було б вместо него використовуват бекон, но В принципі сильно смороду НЕ відрізняються.
Не будемо ускладнюваті Собі Завдання, и переплачуваті за одну назв. После чего на сковорідку з Товсте дном вікладаємо сало и ставімие его на вогонь.
Злегка прожарюємо. Аромат Вже обнадіює, что страва винна нас не розчарувати!
Вдіхаючі аромати підготовчого етапу, нарізаємо дрібно цибулю. Головне НЕ плачте!
Відправляємо цибулю в сковороду з салом и все смажімо до золотистого кольору.
У кіплячу воду з картоплею та Моркви відправляємо капусту, злегка віджавші від розсолу. Намагайтеся вібіраті, більш кислу капусту, тоді смак буде особливо насіченім и кисленьким.
Даємо прокіпіті капусті хвилин 10. Потім в каструльку вліваємо заправку з сала з Цибулів.
За 10-15 хвилин до кінця варіння додаємо перець, лавровий лист и сіль.
Залиша зовсім Небагато, и ві зможу спробуваті смак справжніх российских щей. Подаємо щі гарячі, зверху посіпаємо кропом. Смачного!
І до НОВИХ зустрічей!
