Суп чилі кон карне рецепти

Чилі кон карне - це один з найбільш відоміх, популярних в мире страв традіційної мексіканської кухні. Власне, так воно і є - основні інгредієнтамі чилі кон карне є подрібнене м'ясо (найчастіше яловичина) i Гостра перець чилі.

Рецепт супу чилі кон карне передбачає усталеній набор різніх спецій и добавок, Які могут варіюватіся. Однак все всегда поклади від вашого смаку, и не інакше.

З добавок в чилі корн карне зустрічаються часник, цибуля, помідори, перчик болгарський и квасоля, а з спецій найбільш часто Використовують орегано, зіра, кориця, коріандр и лавровий лист. Чи не забуваємо про маленьку мексіканської Родзинка - шматочку гіркого шоколаду або ж порошку какао. 

Як пріготуваті чилі кон карне

Традіційно чилі кон карне готовятся з використаних помідорів, часника, солодкого перчика и цибулі. З приправ за га Мексиканська блюдо кладуть орегано (материнку) i Мелень чорний перець.

Ще могут зустрічаті Варіанти использование у страві кориці, як однієї з Додатковий спецій. З нею чилі кон карне виходе набагато духмяний і ще смачніше.

А тепер докладніше про ті, як пріготуваті чилі кон карне Справжній, щоб це блюдо у вас Вийшла таким смачним и таким "гарячими".

Інгредієнти для Приготування супу чилі кон карне в домашніх условиях:

- 0,5 кілограма фаршу (взяти Яловичина и свинину) ;

- один великий лук;

- 1 баночка консервованої квасолі або ж 2 склянки свіжої відвареної (біло-червоною або червоної сухий);

- 1-2 стручки перцю чилі;

- 600 грам пасеровані томатів;

- 20 грам гіркого шоколаду;

- 1 чайна ложка зірі;

- пів чайної ложки кориці;

- сіль, мелена паприка, червоний перець, и перець за смаком;

- крем фреш або домашня сметана.

Як пріготуваті чилі кон карне рецепт Приготування:

Взяти трілітрову, Глибока каструлю и обсмажіті в ній фарш на Рослін маслі, поки ВІН НЕ змініть свой колір, аж до віпарювання половини Рідини (це примерно п'ять хвилин). Лук тоненько нарізаті и Додати до тушкування фаршу.

Загасіті фарш з Цибулів Всього одну хвилини, Додати до него пасеровані червоні томати, Попередньо подрібнені стручки перцю чилі, перець чорний и сіль. После Додати паприку и червоний перець.

Все добре перемішаті, довести паприку з перцем до кіпіння весь вміст на Швидко вогні, Накритий відразу ж чилі кон карне кришкою, потім Трохи Зменшити вогонь и Залишити гасить півгодіні, помішуючі періодічно.

З квасолі злиться воду. После півгодіні готування страви, Додати до фаршу стружку шоколаду, квасоля, Мелень корицю, перемішаті и згасіті хвилин п'ятнадцять.

Спробуваті на перець и сіль.

Чилі кон карне по-Мексиканська

Секрет Приготування страви чилі кон карне по Мексиканська - ретельно обсмажіті цибулю и фарш, Всі має добрі прожарітіся, щоб Вийшла «карамельний» маса. На гарнір слід вібрато картопля, запечена в духовці або смажене, теплий хліб, рис и зелений салат.

Інгредієнти для Приготування Чилі кон карне по-Мексиканська:

- суха червона квасоля - 250 грам або консервований квасоля (2 банки по 410 грам, вода злівається);

- стіглі червоні помідори, очищені Гарненько від шкіркі - 900 грам;

- яловичина (стейк) - 900 грам;

- Рослин, пісне масло - 4 Столові ложки;

- дрібно порізані Чотири цибулини;

- Гостра чилі порошок - 1 чайна ложечка;

- паприка и насіння зірі - 1 столова ложка;

- коричневий цукор - его нужно две Столові ложки;

- ЧАСНИК, 3 роздавлення зубчики;

- Яловичі або курячий бульйон - 600 мілілітрів;

- крем фреш або сметана;

- очищень и порізаній коріандр;

Рецепт Приготування:

Суху квасолю на ніч залитих холодною водою. Вранці Рідина з квасолі злиться, квасоля заново залитих водою, поставити потім на вогонь и кип'ятити хвилин десять.

После квасоля злиться и відкласті в сторону.

Тім годиною порізаті помідори, м'ясо порізаті на однакові кубики, діаметром НЕ больше двох сантіметрів. Если є зайвий жир, то его вірізаті. Пріправіті перчиком и сіллю.

Половину масла нагріті в сковороді и Гарненько розжаріті. Половину м'яса обсмажіті хвилин десять до характерної корічневої кіркі, дістаті м'ясо спеціальної шумівкою, потім друга половину обсмажіті.

До Всього страві, потім Додати цибулю з паприкою, перцем чилі, зирой, а такоже цукри. Обсмажуваті десять хвилин до необхідного золотистого кольору.

Повернути м'ясо знову в сковороду з помідорамі, бульйоном, часником, и червоною стручкової квасолю (если ві купили консервовану квасолю, то Дода ее за півгодіні до Закінчення варіння). Вогонь знізіті и чилі кон карне гасить, на самому маленькому вогні.

Однак кришкою НЕ слід накріваті. Гасить півтори години, поки м'ясо у вас не Вийди ніжнім.

Суп чилі кон карне. Рецепт справжнього страви

Суп чилі кон карне, рецепт которого НЕ очень Гостра, підійде даже дітям.

Однак если ві хочете, то можете суп пріправіті порошком чилі або кайенский перцем. Готується суп чилі кон карне Тільки 1:00, що не более.

Хоча шоколад цього супу и додасть Вишуканий Смак, Який ві можете в свою Черга отріматі, если будете гасить более однієї години.

Інгредієнти для Приготування супу чилі:

- дрібно порізана маленька Цибулини;

- очень дрібно порізані два зубчики часника;

- Рослин масло - 1 столова ложка;

- Яловичі фарш -грамм 500;

- консервований червона квасоля - 410 грам (Попередньо злиться);

- консервовані порізані помідори (без шкіркі) - 2 баночки по 500 грам;

- гарячий курячий бульйон - 700 мілілітрів;

- Трохи перчика чилі, коріандр;

- гіркій шоколад - 2 квадратика плитки;

Рецепт Приготування:

Обсмажуємо Протяг декількох хвилин часник и цибулю в рослінній Олії. Колі смороду потім станут м'якими, додаємо до них фарш.

Вогонь знізіті и готувати п'ять хвилин, що не забуваючі годину від годині помішуваті, поки Яловичі м'ясо перестану буті Рожеве. Додати помідори, бульйон, квасоля, шоколад, сіль, чилі перчик и чорний перець.

Довести все до кіпіння, Повільно гасить, одну хвилини, під закритою кришкою. Суп відкласті, щоб остудівся, а потім поставити в холодильник.