Нагетси рецепт рибних наггетсів з філе мови

Було якось безтурботний час життя в гуртожитку, де напівфабрикати - необхідність, крім того, що смачно. І всі пам'ятають знамениті рибні нагетси і курячі палички, які тільки обсмажити потрібно було.

Про те, що там рибою і не пахне, а купа всяких хімічних складових ми не думали, а от те, що смачно було дуже, це мені пам'ятається. Для сім'ї я такі палички купувати не стану, так як в домашніх умовах можна приготувати і смачні, і корисні рибні домашні нагетси.

Готуються рибнінагетси дуже швидко і просто. А результат - через 10 хвилин дітки двох і чотирьох років з'їли сковорідку рибних наггетсів, тому нам з чоловіком ще смажити довелося.

Я взяла філе мови, але можна і будь-яке інше, раніше готувала з філе окуня, що теж смачно вийшло.

Інгредієнти для приготування страви "Нагетси рибні з філе мови":

- філе мови 400г.,

- 1 3 ст. мінералки з газами або води газованої,

- 1 3 ст. молока,

- 2 ст.л. борошна без гірки,

- 2 ст.л. крохмалю без гірки,

- панірувальні сухарі,

- масло рослинне,

- сіль,

- соди1 3 ч.л.

Рецепт приготування рибних домашніх наггетсів:

Борошно, соду, крохмаль і сіль у мисці перемішуємо.

Наливаємо мінеральну або просто газовану воду.

Наливаємо молоко. Перемішуємо. Виходить кляр, який ставимо в холодильник на 20 хвилин.

Кляр рідкуватий виходить, якщо у вас вийшов густий, то додайте молока і газованої води 1: 1.

Нарізаємо філе мови не широкий продовгуватими смужками.

Тепер готуємо кляр, рибу і панірувальні сухарі для обмакувания і обвалювання. В цей же час на газ ставимо сковорідку суху і чисту, в яку наливаємо 6-8 ст.л. масла рослинного.

Обвалюють рибні шматочки спочатку в клярі, потім у панірувальних сухарях. Можна після клярі шматочки просто посипати панірувальними сухарями з двох сторін поперемінно.

Кому як зручніше. Після панірувальних сухарів наші нагенси викладаємо на розпечене масло в сковорідку.

Смажимо на дуже повільному вогні з двох сторін, першу сторону смажимо під кришкою, для того, щоб рибка присмажився, а другу сторону смажимо без кришки, для того, щоб хрустка скоринка вийшла.

Смачного !!! Нагенси за цим рецептом виходять хрусткими зовні і дуже м'якими і соковитими всередині.

Радуйте ваших близьких простими смачними стравами.