Зазвичай короп смажать або запікають, а я пропоную Вашій увазі незвичайний спосіб приготування страви «Короп в пиві по-чеськи». Короп у пиві готується дві години.

Це просто надзвичайно смачний короп. На цьому майстер класі хочу вам розповісти, як приготувати коропа в пиві по- чеськи.

Інгредієнти для приготування страви «Короп в пиві по чеському»:

- риба короп свіжовиловлену (великий) - 1 шт. ;

- пиво темне - 0.5 літра;

- сіль, перець - за смаком;

- гвоздика - 10г;

- лавровий лист - 1шт .;

- цибуля ріпчаста - 1 шт .;

- морква - 1 шт .;

- томатна паста - 2 столові ложки;

- рослинне масло - 3 столові ложки;

- цукровий пісок - 1 2 чайної ложки;

- зелень, цибулю порей і кружечки солодкого перцю для оформлення страви.

Рецепт приготування коропа в пиві по-чеськи:

Рибу промийте, очистіть від луски, випатрати. Рибу посоліть, поперчіть, залийте пивом і залиште на 20 хвилин.

Перекладіть коропа разом з пивом в глибоке деко і тушкуйте в духовці при температурі 200 градусів протягом 20 хвилин до готовності.

Ріпчасту цибулю наріжте кільцями.

Моркву натріть на спеціальній «корейської» тертці тонкою соломкою.

У сковороду налийте трохи олії і обсмажте цибулю. На іншій сковороді обсмажте моркву на рослинному маслі.

Викладіть моркву в сковороду з обсмаженою цибулею. Заправте томатною пастою і цукром. Прокип'ятіть утворилася суміш в протягом п'яти хвилин, потім додайте пиво з коропа, гвоздику, лавровий лист і прокип'ятіть ще протягом п'яти хвилин.

Готового коропа викладіть на блюдо сервіровки. Полийте соусом.

Прикрасьте зеленню і овочами і подавайте на стіл.