Товстолобик в духовці запечений з овочами

Сьогодні ми з Вами приготуємо корисну страву - товстолобик, запечений в духовці. При цьому вирішимо майже всі питання і з запахом риби і з швидкістю приготування.

Адже що може бути простіше поставити товстолобик з овочами, а потім дістати його звідти вже готовим і соковитим. Чомусь у багатьох риба асоціюється з жаркою на сковороді, але в цьому випадку крім шкідливого пересмаженої м'яса, ми отримуємо забризканий жиром пічку і запах смаженої риби не тільки в кухні, але і у всіх речах в будинку.

У духовці ж запаху риби та розбризканого масла не буде, а товстолобик, в духовці, буде приготовлений рівномірно і, що важливо, готову страву можна по праву вважати дієтичним. А для тих, хто непереносітзапах, риби зовсім, додамо цибулю з морквою і змажемо кожен шматочок сметаною.

У підсумку запечений товстолобик не тільки буде дуже соковитим, але практично повністю позбутися рибного запаху і придбає ніжний овочевий аромат з запахом вершків. Навіть мій чоловік, який дуже не любить рибу за її аромат, із задоволенням з'їв порцію і навіть попросив добавки, а що може бути ще приємніше, ніж заслужити визнання у коханих.

До речі, якщо у Вас проблема з кісточками в рибі, дуже раджу вибирати товстолобика побільше, або навіть узяти готове філе, тоді часу на приготування зовсім знадобиться мало. У моєму випадку були порційні шматочки і навіть хвіст (хоча його можна використовувати для юшки, але чоловік дуже любить саме хвіст).

Також замість товстолобика можна поекспериментувати і з іншою рибою.

Якщо поцікавитися, то стає зрозуміло, чому риба дуже корисна в нашому раціоні. Це велика кількість білка, необхідного для побудови здорового та сильного організму, це легка в засвоєнні їжа, а також джерело жирів омега 3. Вони не тільки дозволяють зміцнити імунітет, але і покращують обмінні процеси, і навіть знижують рівень холестерину, тому багато хто говорить, що риб'ячий жир можна вживати в будь-якій кількості.

І вся ця користь в одній страві - товстолобика з овочами в духовці. Саме товстолобик, запечений в духовці, не тільки порадує відмінним смаком, але і додасть різноманітності до Вашого столу.

І можливо стане регулярним гостем за сімейним столом.

Інгредієнти для приготування страви «Товстолобик в духовці з овочами»:

- лимон - 0,5 шт .;

- цибуля ріпчаста - 1 шт .;

- морква - 1 шт .;

- сметана - 100-150 г .;

- сіль - за смаком;

- перець - за смаком;

- приправа для риби - за смаком.

Рецепт приготування товстолобика в духовці з овочами:

Порційні шматочки посолити, поперчити, додати улюблені приправи для риби і вичавити сік половини лимона. Все перемішати і в такому маринаді залишити товстолобика хвилин на 20.

А ми поки підготуємо овочі. Ріпчасту цибулю очистити, помити і нарізати півкільцями.

Форму або лист для запікання змастити олією і рівним шаром викласти шар цибулі. Моркву почистити і натерти на крупній тертці або скористатися овощерезкой і тонко нарізати.

Викласти моркву рівним шаром зверху на цибулю.

На так звану овочеву подушку викладаємо наш замаринований товстолобик. Зверху його полити сметаною.

Товстолобик з овочами поставити в попередньо розігріту духовку до 180-200 градусів. Товстолобик в духовці запікати приблизно 30-40 хвилин до готовності.

Товстолобик, запечений в духовці подавати як самостійне блюдо або з гарніром з рису або картопляного пюре.

Смачного!