Смажений хек рецепт смаженої риби
Способів приготування риби хек може бути безліч, але найбільш смачним він виходить при смаженні. Ну і погодьтеся смажена риба, той же карась куди смачніше відвареної або приготованої на пару. . У процесі готування він насичується ароматом спецій, а саме м'ясо стає неймовірно ніжним і соковитим.
Сам процес приготування багато часу не забирає, а список необхідних інгредієнтів настільки простий, що можна тільки мріяти: з мінімуму продуктів створити блюдо, яке буде не соромно і на святковий стіл поставити!
Інгредієнти для приготування страви «Смажений хек»:
- хек свіжоморожений - 700 гр .;
- борошно пшеничне - 1 ст .;
- сіль - 1 ч. л .;
- сушений базилік - 1 ч. л .;
- чорний мелений перець -? ч. л .;
- рослинне масло - 3 ст. л.
Рецепт приготування смаженого хека:
Тушки хека розморозити, очистити і промити. Порізати на шматочки, розмір шматочків - справа смаку, але я роблю шматочки побільше.
Скласти шматки риби в глибокий посуд і приправити чорним перцем, базиліком сушеним і сіллю. Перемішати і дати постояти хвилин 20-30.
Кожен шматочок риби добре обвалюють у борошні з усіх боків.
У сковороді розігріваємо олію і викладаємо шматочки в нього для смаження. Смажимо спочатку з одного боку на середньому вогні 10 хвилин, потім акуратно перевертаємо шматочки на іншу сторону, зменшуємо вогонь, накриваємо сковорідку кришкою і готуємо ще 15 хвилин.
Готову рибку вкладаємо на тарілку, прикрашаємо овочами і зеленню і подаємо до столу.
Смачного!