Соус тереякі рецепти, курка в соусі тереякі, локшина в соусі тереякі. свинина в соусі тереякі

Що ж таке «тереякі» - дослівно це слово перекладається Блиск и смажене. Відразу зрозуміло чому, Аджея курка в соусі тереякі особливо блище.

Осбенно смак цього соусу відзначають ті, хто готовит страви на відкрітому вогні. Так что Спробуйте и ві пріготуваті Щось з ЦІМ соусом на вогні в найбліжчі вихідні.

Як пріготуваті соус теріякі вдома?

Пріготуваті его будинку зовсім НЕ доладно. Головне правильно при пріготуванні - однакова Кількість Мирина и соєвого соусу. А ще в соус кладуть коричневий цукор, чорний перець и Мелень імбір.

Цих інгредієнтів нужно класти по 10 грам на кожні 100 грам соєвого соусу и Мирина.

Рецепт соусу теріякі

Інгредієнти:

- соєвий соус - 100 грам,

- мирин - 100 грам,

- мед (коричневий цукор) - 20 г,

- Мелен імбір - 20 грам.

Рецепт Приготування страви:

Отже, пріступімо до Приготування соусу теріякі на дому. У найближче супермаркеті купуємо якісний соєвий соус, мирин, мед або коричневий цукор, для більшої ЕКЗОТИКА можна використовуват абрикосовий джем, імбір.

Тепер сам процес. У каструльці підігріваємо коричневого цукру и соєвого соусу.

Додаємо Мелень імбір - ретельно розмішуємо. Тепер 100 мл Мирина и уварюваті на невеликі вогні до загусання.

Тільки соус загусне, охолодіті и перелита в Скляна посудину з кришкою. Ось такий й достатньо простий рецепт.

А тепер дізнаємося. Що ж можна пріготуваті з соусом терякі.

Рисова локшина з соусом тереякі

Рисова локшина в соусі теріякі очень непогана! Спочатку йдемо в магазин.

Покупки строго за рецептом:

- 150 грамів рісової Локшина,

- 200 грамів свіжіх печериць,

- болгарський перець,

- 250 грамів помідорів чері,

- 100 грамів замороженого зеленого горошку,

- соус теріякі,

- 40 грамів олівкової Олії,

- 20 грамів кунжуту.

Рецепт Приготування:

Покупки принесли додому, переодягліся, помілі руки, пов'язана фартух и на кухню. Гриби нарізаті пластинками, обсмажіті. Подрібніті помідори и перець.

Заморожений горошок замочіті в окропі хвілінок на 10. На сковороду, до грібів Додати помідори и перець, перемішаті, підсоліті, Додати горох. Зваріті рисову Локшин (3 хвилинки буде Достатньо).

Готувати Локшин відкінуті на Друшляк, ПРОМІТЕЙ проточною холодною водою и Відправити до овочів. Політи соусом теріякі, хвилинку просмажіті всі разом, посіпаті кунжутом.

Рисова локшина терияки готова.

Свинина в соусі теріякі

Або такий простий рецепт очень Смачної свинини в соусі теріякі.

Потрібно Всього:

- 300 грамів свинини,

- 50 мл соусу теріякі,

- 10 мл олівкової Олії,

- перець чорний за смаком,

- маленька щіпка борошна.

Рецепт Приготування страви:

Свинину нарізаємо на стейки товщина см. У місці змішуємо Оливкова олію, соус теріякі и Мелень чорний перець.

У готовий соус покласти м'ясо и дати настоятіся 15-20 хвилин. На розігрітій сковороді-гриль смажіті м'ясо по 3 хвилини з кожного боку.

Остался маринад поставити на середній вогонь и довести до кіпіння, Постійно помішуючі, Додати дрібку борошна и перемішаті до Отримання густого соусу. Готового м'яса дати полежать хвилин 5, потім політи соусом теріякі и подаваті.

Овочі в соусі теріякі з арахісовім маслом

А можна сделать Такі овочі в соусі теріякі.

Інгредієнти:

- 34 грама арахісового масла,

- 250 грамів редиски,

- 300 грамів моркви,

- зеленої цибулі 200 грамів,

- 125 грамів стручків зеленого горошку,

- 25 грамів кунжуту,

- 28 грамів меду,

- соус теріякі 34 грам,

- перець за смаком.

Рецепт Приготування:

Спочатку заправка: соус теріякі змішаті з медом, Додати чорний перець - и все!

Редис помітить, розрізаті навпіл. Морквиння нарізаємо діагональнімі пластинками, пучок зеленої цибулі розрізаємо навпіл, стручки зеленого горошку розрізаті уздовж.

Нагріті масло в воке або сковороді, покласти в него овочі и Додати 30 мл води або овочеву бульйону. Овочі обсмажіті, Постійно помішуючі, щоб зверху смороду обсмажіліся, а Всередині залиша хрусткими.

Готові овочі тернякі викластись на блюдо (овочевий сік винен Залишити в воке). Вогонь під воком Зменшити, Додати заправку и Трохи прогріті.

Овочі скропити заправки, посіпаті кунжутом и податі.

Куряче Філе в соусі теріякі

Курка в соусі теріякі - прекрасне блюдо. Альо вісь Приготування КУРЯЧОГО Філе в соусі теріякі требует Трохи Іншого підходу, хоча и не особливо відрізняється від Приготування просто курки.

Потрібно взяти:

- 4 курячих грудки,

- соус теріякі,

- Рослин масло.

Рецепт Приготування:

На грудках сделать невелікі розрізі, щоб м'ясо краще прісмажівся. Розігріті сковороду з маслом и смажіті грудки до золотистого кольору на Середньому вогні. Головне, що не пересушіті.

Щоб скорінка залиша хрусткіе, нужно просто політи Готові грудки добро розігрітім соусом теріякі. Не любите хрусткіе скорінку?

Тоді покладіть шматочкі курки в кіплячій соус и перевертаті, поки м'ясо відмінно НЕ просочитися.

Яловичина в соусі теріякі

А тепер все таки повернемося до м'яса. На цею раз до яловичини.

Яловичина НЕ Надто популярний продукт в Японії, но чудове блюдо яловичина в соусі теріякі там подаються часто.

Для его Приготування Знадоби:

- 1 кг яловічої вірізкі,

- 1/5 склянки соєвого соусу,

- ? склянки Олії,

- 10 грамів меду,

- кукурудзяне Крохмаль 40 грамів,

- 3 зубки часника,

- перець чорний Мелень,

- сіль за смаком.

Пріступімо до Приготування:

Яловичі вірізку порізаті на порційні шматочкі, відбіті або сделать невелікі надрізі по периметру, щоб соус краще вбірався.

Готуємо соус теріякі: змішуємо соєвий соус, рослинна олія, крохмаль, мед и роздавлення в часнічніці часник, все розмішаті и доводяться до кіпіння, безперервно помішуючі. Соус готовий.

Шматочкі м'яса мачає в соус, складаємо в форму и відправляємо запікатіся. Хвилин черга 10 дістаємо, перевертаємо на Інший Бік и снова в духовку хвилин на 15.

Подається яловичина теріякі зі свіжімі, нарізанімі кубиками овочами.

-Взагалі-то додавання Крохмаль в соус теріякі якось неправильно. Аджея є прекрасний рецепт Приготування яловичини в соусі теріякі абсолютно без Крохмаль.

І смак просто чудовий. Тільки для цієї страви нужно постаратся прикупити Мармурові стейки, 3 штуки буде Достатньо.

А для соусу теріякі Знадоби по 20 грамів коричневого цукру, Мирина, соєвого соусу и саке. Всі компоненти просто змішаті и соус готовий. Обсмажуємо стейки на Олії до Утворення хрусткої скорінкі.

Колі м'ясо почти пріготується, нужно злиться зайве масло и залитих стейки соусом теріякі, довести соус до кіпіння и прокип'ятити в ньом м'ясо. При Авторитети стейки нужно Постійно перевертаті, поки соус не стане в'язко и не покріє м'ясо «лакування».

Війняті стейки на обробну дошку, дати пару хвилин «віддіхатіся», нарізаті тонкими пластинками, політи соусом теріякі и насолоджуватіся смаком!

Рецепт лосось теріякі з рисом Гохан

Підготуємо Інгредієнти:

- 250 грамів рису Гохан,

- 1 огірок,

- 100 грамів лосося,

- 3 зубки часника,

- соус теріякі,

- кунжут.

Рецепт Приготування:

Це розклад на 1 порцію. А готовится страва так: рис відваріті, огірок нарізаті тонкою Довгого Локшина, часник нарізаті кільцями и Трохи обсмажіті.

До часника Додати готовий рис, Трохи гарячої кіп'яченої води и віпаруваті Зайве рідіну Постійно помішуючі. Нарізаній кубиками лосось Швидко обсмажуємо на добро розігрітій сковороді, змащеній оливковою олією.

Додаємо соус теріякі. Соус почни карамелізуватіся и покріваті блискучії скорінкою шматочкі лосося. Вікладаємо рис на тарілку, зверху красиво пошматувала в Локшин огірочок, на огірок - частина лосося, а частина - вокруг рису и політи соусом.

Посіпаті кунжутом и страва готова.

Чім же так подобається соус теріякі абсолютно різнім людям? Чім поясніті его Переможне Хід по кухнях різніх стран світу?

Та просто своєю універсальністю підкорів ВІН серця любителів смачно поїсті. Аджея соус теріякі прекрасна заправка для салатів, его смак відмінний оттенітель смаку будь-якої страви з риби, м'яса, морепродуктів, овочів, гарнірів.

Теріякі можна використовуват як відмінний маринад. До того ж вікідаті его после марінування НЕ Варта - прокіп'ятів и вісь ВІН, чудовий соус теріякі.

ВІН может буті Яким завгодно - скільки кухарів, Стільки и рецептів соусу. Альо основа всегда залішається постійною: соєвий соус, мирин, рибний соус, саке, мед або цукор, імбір, часник и Інші Прянощі.

Частка соусу теріякі в Чомусь схожа з долею індійської приправи каррі. Як и у випадка з каррі, тепер всі страви, что готовятся з соусом теріякі, так и назіваються: курка теріякі, лосось теріякі, рис теріякі и так далі.

Класичний теріякі - це суміш 60 грамів Мирина, 60 грамів соєвого соусу, 20 грамів коричневого цукру и 10 грамів меленого імбіру. Всі змішаті и проваріті на малому вогні 4-5 хвилин.

Соус теріякі рецепт майстер шеф

Соус теріякі міцно зайнять своє місце на кухнях ресторанів, в записник домогосподарок. Даже конкурси влаштовуються з приводу Приготування орігінальніх соусів, майстер-класи, Які дають майстра ополоніка и каструль!

Соус теріякі від майстер-шеф - це Щось фантастично!

Наприклад, такий рецепт: змішаті 10 грамів коричневого цукру, півсклянкі соєвого соусу, півсклянкі води, 5 грамів кунжутного масла, 10 грамів рисового оцту, 5 грамів тертого імбіру, ??20 грамів кукурудзяної Олії. Довести до кіпіння и варити 3 хвилини.

20 грамів кукурудзяне Крохмаль змішаті з 20 грамами кіп'яченої води и віліті в соус, Постійно помішуючі, загустіті соус теріякі на Слабкий вогні. Додати кунжут.

У наш годину на телебаченні Стільки різніх кулінарніх програм, в якіх професіонали и аматори свято вірять у том, что Тільки смороду в змозі навчіті телеглядачів правильно, смачно и красиво харчуватіся. А самі телеглядачі Вже дівляться ЦІ програми НЕ заради рецептів, а заради розваги.

Хоча деякі з провідніх очень даже Нічого. Взяти хоча б цього самого Ектор Хіменеса Браво. Такий мачо!

Як рухається, а як готовит!

Соус теріякі від Ектор, свинина в соусі тереякі

А Який чудовий рецепт соусу теріякі від Ектор!

Змішаті в каструльці по півсклянкі саке, Мирина, соєвого соусу и 10 грамів коричневого не очищення цукру, довести до кіпіння. Зменшіть вогонь, продовжуваті уварюваті соус, поки ВІН НЕ зменшіть в об'ємі вдвічі.

Готовий соус теріякі винен буті схожий на густий сироп. І нехай Нічого особливо оригінального в Авторитети Рецепті немає, но ж ВІН от Ектор!

А може кухар-мачо Щось Прихована від своих шанувальніць? Може є у него Якийсь секретний інгредієнт? Аджея готовит ж ВІН Неповторна свинину теріякі з грибами шиітаке!

Рецептиком якось поділівся!

На одну порцію знадобітіся:

- 200 грамів Філе свинини,

- шматочок багета в 20 грамів,

- 3 гриба шиітаке,

- 150 грамів соєвого соусу,

- 100 грамів апельсинового соку,

- 10 грамів кунжутного масла,

- 50 грамів цукру,

- 1 лавровий лист,

- 3 грам свіжого імбіру,

- 20 грамів ріпчастої цибулі,

- 5 грамів Крохмаль,

- лук шніт для прикраси,

- 2 грам СОЛІ,

- 1 грам перцю,

- Рослин масло.

Рецепт Приготування:

Спочатку Готуємо маринад, Який Згідно стані соусом теріякі. Змішуємо в місці оливкова и кунжутного олію, соєвий соус, перець, тертий імбір и збіваємо.

У маринад закладаємо стейк на 30 хвилин. Замарінованое м'ясо вікладаємо на гриль и обсмажуємо з двох боків до готовності.

Готуємо соус: змішаті в каструльці соєвий соус, Трохи гарячої води, апельсиновий сік и тертий імбір, лавровий лист и цукор, шматочкі цибулі, довести свой соус теріякі до кіпіння, продовжіті варити на повільному вогні, процідіті. Розвести холодною водою крохмаль, Додати в соус и варити до загустіння.

Гриби обсмажіті в Олії. Готове м'ясо, порізане скібочкамі, Додати до грібів, залиті соусом и кип'ятити хвилини 2.

Оформити свинину терияки нескладно: викластись на тарілку грінкі з багета, на грінкі - шматочкі свинини, Додати гриби и цибулю шніт. Свининка готова, їжте, будь ласка!

Індічка під соусом теріякі в мультіварці

І на Закінчення дослідження подорожі соусу теріякі по просторах Світової кухні ще один рецепт. На цею раз від актриси, мами, дружини, кухарі та просто красівої жінки Юлії Вісоцької.

А оригінальний цею рецепт того, что готувати нужно в мультіварці. Отже, індічка під соусом теріякі в мультіварці.

Підбіраємо продукти:

300-400 грамів Філе індічкі,

60 грамів соєвого соусу,

5-6 столових ложок води,

20-30 грамів цукру,

? головки ріпчастої цибулі,

для прикраси - цибуля зелена.

Рецепт Приготування:

Вибираємо в мультиварки режим «випічка» и ставімие таймер на 40 хвилин. Потертості на тертці цибулю, Додати до него соєвий соус, воду и цукор. Перемішаті до розчінення цукру.

Нарізане великими Шматко Філе індічкі кладемо в чашу з соусом, обсмажуємо хвилини 2, закріваємо кришку мультиварки и чекаємо від неї сигналом. Все.

Індічка теріякі на столі за лічені хвилини.

На цею дослідження использование соусу теріякі будемо вважаті закінченім.

Універсальний соус знадобівся почти Скрізь: і до м'яса, и до риби и морепродуктів, и до Локшина, и до рису, и до овочів. У даній статті представлена ??Тільки мала Дещиця страв теріякі, но ж будь кухар Трохи фантазер и експеріментатор.

Так что творіть, експеримент, пробуйте, а чудовий соус теріякі поможет сделать блюдо неповторним!