Гарячий салат з кальмарів і рису

 Дивно простий, але ніжний, смачний і ситний гарячий салат з кальмарами. Любителям ароматних кальмарів дуже сподобається це блюдо.

Спробуйте і ви салат з кальмарів з рисом. Крім смаку цей салат з кальмарів порадує вас легкістю в приготуванні.

Тут немає звичного поєднання кальмара і яйця, зате ніжне м'ясо кальмара відмінно доповнюється пасеровані овочі.

Інгредієнти для приготування страви "Гарячий салату з кальмарів з рисом":

- кальмар свіжоморожений - 2-3 тушки

- ріпчаста цибуля - 1 головка

- морква - 1 шт.

- рис відварений - 0,5 ст.

- зелень - 1 пучок.

Рецепт приготування гарячого салату з кальмарів:

Кілька тушок свіжомороженого кальмара розморозити. Тепер їх потрібно очистити від коричневої плівки.

Для цього покладіть кальмари в раковину і полийте їх окропом. Ви побачите як плівка буквально на очах злізе з тушок. Руками очистіть їх, у тому числі і всередині.

Там знаходиться залишки нутрощів.

До речі, кальмар багатий корисними жирними кислотами і легкозасвоюваним білком. Крім цього в цих молюсках містяться речовини, що поліпшують травлення.

Кальмар є дієтичним продуктом, який рекомендують також для дитячого харчування.

Очищені тушки кальмарів подрібніть на квадратні шматочки невеликого розміру.

Головку ріпчастої цибулі очистіть від шкірки, подрібніть на шматочки.

Свіжу моркву помийте, висушіть і очистіть від шкірки. Спробуйте зробити це овощечисткой, дуже зручно.

Очищену моркву натріть на тертці з великими отворами.

Налийте в сковороду олію і розігрійте його. Покладіть в сковороду порубаний лук і обсмажте на середньому вогні протягом 2 хвилин.

Додайте натерту моркву, перемішайте і обсмажте овочі також недовго - протягом пари хвилин. Тепер додайте до овочів шматочки кальмара, перемішайте, посоліть і накрийте кришкою.

Гасіть салат приблизно 10 хвилин.

Рис добре промийте під проточною водою. Остання вода повинна бути чиста, без крохмального "хмари". Якщо рис не досить добре промити перед варінням тоді він, швидше за все, сліпнется в процесі приготування.

Залийте рис водою, її кількість повинна в два рази перевищувати кількість рису. Посоліть і відваріть.

Готувати рис можна як на плиті, так і в мультиварки або мікрохвильовій печі.

Додайте відварений рис до решти інгредієнтів, перемішайте. Пучок зелені промийте, добре струсіть і дрібно порубати.

Гарячий салат перекладіть в красиву тарілку, салатницю або блюдо. Прикрасьте рубаною зеленню.

Смачного!