Вінегрет з кальмарами, смачний салат з кальмарами

Вінегрет класичний рецепт - це старовинне російське страву, основним інгредієнтом якого була буряк. На сьогодні існує величезна кількість різних варіантів приготування вінегрету.

Наш рецепт має свою родзинку - це додані до основних інгредієнтів кальмарів і горошок. Так що цей салату можна сміливо назвати салат з кальмарами і зеленим горошком.

М'ясо кальмара володіє чудовим смаком, корисними та поживними властивостями. Воно містить багато білка і поліненасичених жирів, а також вітамінів C, E, PP, B6.

Кальмари багаті такими мікроелементами, як йод, фосфор, залізо і селен, який допомагає виводити з організму солі шкідливих важкий металів. Біле м'ясо кальмара дієтичне і не містить холестерину.

Вам цікаво як приготувати вінегрет? Тоді за справу - готуємо салат вінегрет з кальмарами.

Інгредієнти для приготування страви «Вінегрет з кальмаром і горошком»:

- буряк 1 штука;

- морква 1 штука;

- картопля 2 штуки;

- мариновані огірки кілька штук;

- консервований горошок 200 грам;

- філе кальмара 200 грам;

- олія оливкова 50 мл;

-цибуля ріпчаста -половина невеликої цибулини;

-сіль за смаком.

Рецепт приготування вінегрету з кальмаром і горошком:

У даному рецепті, на відміну від традиційного російського вінегрету (або, як його в старовину називали, кришива), немає квашеної капусти.

Філе кальмара режим невеликими смужками і обсмажуємо на сковороді 3 хвилини.

Відварюємо овочі, ріжемо їх як зазвичай у вінегрет - кубиками.

Мариновані огірки також нарізаємо кубиками і додаємо до салату.

Цибулю дрібно шаткуємо.

Всі з'єднуємо в салатнику, додаємо консервований горошок, солимо за вкусу.Заправіть салат оливковою олією.

Якщо ви вирішите трохи підсолити салат, раджу додати до солі трохи цукру. Це додасть пікантність вашому вінегрету.

Смачного!