Салат з брокколі з печеним перцем
Яскравий і соковитий салат з брокколі рецепт з перцем сподобався всім моїм гостям. Соковиті ароматні шматочки капусти броколі відмінно поєднуються з м'яким печеним перцем.
Розфарбуйте вечерю яскравими фарбами і насолодитеся смачним і корисним стравою. Так само спробуйте ще один швидкий рецепт салату з брокколі і ковбасками.
Вам він припаде до смаку.
Інгредієнти для приготування страви «Салат з брокколі з печеним перцем»:
- капуста брокколі - 300 гр .;
- яйце куряче - 3 шт .;
- солодкий перець - 1 шт .;
- ріпчаста цибуля - 1 головка;
- соняшникова олія - ??кілька столових ложок.
Рецепт приготування салату з капусти брокколі з перцем:
Брокколі розберіть на суцвіття. Шматочки капусти дуже просто відрізаються кухонним ножем.
Розмір шматочків-гілочок визначайте на свій смак. Мені до душі великі шматочки. При правильній підготовці брокколі стає м'якою, але в той же час трохи хрумтить.
Та й аромат яскравіше, якщо шматочки броколі розміром хоча б з чайну ложку.
Закип'ятіть воду, посоліть і покладіть в неї шматочки брокколі. Деякі господині додають до киплячої брокколі трохи цукру. Для смаку.
Нікуди не йдіть їхньої кухні, адже брокколі вариться швидко - не більш п'яти хвилин. Відкиньте відварену капусту на друшляк і дайте воді стекти.
Курячі яйця відваріть круто. Це легко: перед варінням яйця повинні бути кімнатної температури, варити їх потрібно в солоній воді, після варіння опустити в холодну воду.
Остиглі яйця очистіть від шкаралупи і порубати їх на шматочки середнього розміру. Зверніть увагу, що яйця круто потрібно варити протягом десяти хвилин після того, як вони закиплять.
Якщо варити їх довше, що жовток почне синіти, як на фото.
Тепер залишилося підготувати солодкий перець. Помийте його, розділіть навпіл, видаліть насіння і плодоніжку. Якщо ви любите смак саме печеного перцю, тоді вам потрібно скористатися духовкою.
Розкладіть перці зрізом вниз на змащений олією деко. Відправляйте його в розігріту до 180 градусів духовку на 6-7 хвилин.
У готового перцю шкірка покриється темними цятками, десь може лопнути. Остудіть перець, зніміть шкірку і порубаєте м'якоть.
Смачно і корисно.
Солодкий перець можна приготувати не тільки в духовці, але й на сковороді. Спочатку обсмажте головку ріпчастої цибулі, заздалегідь подрібнивши її на шматочки.
Потім відправляйте в компанію з цибулею подрібнений солодкий перець.
Трохи посоліть овочі, присмачите їх улюбленими приправами і обсмажте до готовності перцю. Це займе приблизно п'ять хвилин.
Зверніть увагу, що в салат вам стане в нагоді і масло, на якому обсмажувалися цибулю з перцем. Тому повністю перекладайте їх у глибоку миску.
Сюди ж відправляйте порубані яйця і шматочки відвареної капусти брокколі.
Добре перемішайте салат. Обов'язково спробуйте його на смак.
Можливо, потрібно ще додати солі, приправ або збризнути салат соняшниковою або оливковою олією.
Ось така краса вийде і у вас. Салат з брокколі з перцем обов'язково буде вам до смаку.
