Піца з брокколі

Дивно смачна і красива піца може вийти зі звичайних овочів. Пропоную приготувати саме таку піцу з брокколі, маслинами і горошком.

Благо в наш час не потрібно чекати сезону броколі або зеленого горошку. Всі овочі можна купити в замороженому вигляді або заморозити в домашніх умовах.

Приготуємо для піци дріжджове тісто без опари, яке ідеально підходить для такого виробу.

Інгредієнти для приготування страви "Піца з брокколі":

Для тіста

-пакетик сухих дріжджів або 30 грам пресованих;

- 500-600 грам борошна;

- 1 ст. ложка цукрового піску;

- 1 чайна ложка солі;

- 3 ст. ложки соняшникової олії;

- 1 склянку води;

Для начинки

- 200 грам зеленого горошку;

- 200 грам капусти броколі;

- ? або ціла банка маслин без кісточок;

- 2-3 ст. ложки кетчупу;

- трохи майонезу (за бажанням);

- 150-200 грам твердого сиру.

Рецепт приготування піци з брокколі:

Змішуємо в мисці склянка борошна й сухі дріжджі. Додаємо в цю суміш цукровий пісок.

Туди ж сиплемо чайну ложку солі.

Наливаємо склянку води. Замішуємо тісто, додаючи борошно.

На етапі, коли тісто ще липке додамо рослинне масло. І продовжимо заміс.

Тісто замісили, тепер приступимо до начинці.

Для начинки беремо капусту брокколі. У нашому випадку це заморожений продукт, тому вже розділений на суцвіття.

Викладаємо брокколі і зелений горошок на сковороду з рослинним маслом і трохи тушкуємо під закритою кришкою, додавши трохи солі. Тушкуємо до м'якого стану овочів.

Викладаємо дріжджове тісто тонким шаром в круглу форму для піци і щедро змащуємо його кетчупом.

Викладаємо по всій поверхні тіста брокколі. Зверху кладемо зелений горошок.

Маслини без кісточок розрізаємо навпіл і викладаємо половинки по всій піці.

За бажанням тонкою цівкою поливаємо зверху майонезом. Потім натираємо і викладаємо сир, щоб він покривав всю поверхню.

Ставимо піцу в духовку, заздалегідь розігріту. Випікаємо при 180 градусах.

Час приготування піци становить близько двадцяти хвилин.

Готову піцу виймаємо з духовки, але перш перевіримо лучинкой, проткнув тісто. Викладаємо на блюдо і подаємо піцу з брокколі, маслинами і горошком гарячою. Ця піца дуже смачна, ніжна і незвичайна.

Овочі тут виступають в головній ролі і гармонійно поєднуються з тестом і сиром. Можна експериментувати в процесі приготування піци, додаючи свої улюблені овочі або інші продукти.

Автор рецепту "Піца з брокколі" Кікляр Ольга