Овочеве рагу з м'ясом, грибами і баклажанами у горщиках

Рагу в горщиках з грибами

Що може бути смачніше страв приготованих в домашніх умовах і з любов'ю. Хочу запропонувати вам приготувати рагу.

Особливо, якщо рецепт рагу з м'ясом передається з покоління в покоління. Вашій увазі хочу запропонувати ароматне, соковите, смачне рагу з м'ясом і грибами, запечене в горщику.

Рагу в горщиках, в духовці виходить ніжним, як би упревшем. Овочеве рагу в горщиках пропитого соками всіх продуктів в ньому.

Інгредієнти для приготування страви «Рагу в горщиках з грибами»:

- 2 середніх картоплини;

- 1 маленька цибулина;

- 5 кружечків моркви;

- 5-7 свіжих печериць;

- 150 грам свинячої вирізки;

- суміш спецій для м'яса;

- сіль;

- кип'ячена вода 100 мл.

Рецепт приготування рагу в горщиках з грибами:

Картопля добре промиваємо, очищаємо від шкірки і нарізаємо на кубики. Кубики повинні бути середньої величини або маленькими.

Викладаємо в горщик.

Поверх картоплі викладаємо порізану на шматочки свіжу свинячу вирізку.

М'ясо зверху солимо. Посипаємо сумішшю спецій для м'яса.

Очищену цибулину нарізаємо дрібно і викладаємо поверх м'яса. Віддаючи свої соки цибулю, зробить м'ясо більш соковитим.

Морквину також очищаємо від шкірки і нарізаємо 2 міліметрові кружечки. Викладаємо зверху лука.

Останнім шаром викладаємо, промиті і порізані заздалегідь гриби.

Зверху солимо. І посипаємо спеціями.

Заливаємо все окропом. Заливаємо, так щоб зверху залишилося відстань. І ставимо в духову піч на 40 хвилин.

Температура повинна бути 200 градусів.

Після закінчення часу витягуємо і даємо трохи охолонути. Посипаємо свіжою зеленню.

Смачного!

Рагу в горщиках з баклажанами

Приготоване рагу в горщику завжди вийде соковитим і ароматним. Головне при приготуванні дотримуватися рецепт рагу в горщиках, всю послідовність у приготуванні.

Для рагу краще брати свинину. Рагу із свинини має більш насичений смак і м'ясо свинини зробить страву більш ситним.

У цей овочеве рагу з грибами ми додамо заморожені баклажани. Баклажани істотно змінять смак нашого рагу.

І так приступимо до приготування овочевого рагу з баклажанами в горщиках.

Інгредієнти для приготування страви «Рагу в горщиках з баклажанами»:

- картопля свіжа 2 шт .;

- свиняча вирізка 150 грам;

- пол середньої моркви;

- 5 свіжих печериць;

- 2 ст. ложки заморожених баклажан;

- спеції для м'яса;

- сіль;

- окріп.

Рецепт приготування рагу в горщиках з баклажанами:

Картоплю промити, очистити, нарізати кубиками середньої величини. Викласти на дно горщика.

Поверх картопляного шару викладаємо порізане м'ясо. М'ясо режим на невеликі кубики.

Зверху м'яса трохи посолимо. Також присипаємо невеликою кількістю приправи для м'яса.

Наступним шаром будуть гриби. Гриби повинні бути свіжими, так вони забезпечать наше рагу додатковим ароматним соком.

Потім викладаємо шар баклажанів. Їх необхідно спочатку розморозити і злити з них рідину.

Вона нам не потрібна. Потім викладаємо кільця морквини.

Останній шар за цибулею, який ми дрібно нашаткувати. Заливаємо все окропом, залишаючи зверху трохи місця.

І ставимо на 40 хвилин у духовку. Духовку розігріти попередньо до 200 градусів.

Смачного!