Овочеве рагу з кабачками рецепти

Овочі, як відомо, є неймовірно корисними. Тому їх важливо включати в раціон щодня.

А овочеве рагу з кабачком нам допоможе урізноманітнити повсякденне меню і зробити раціон повноцінним. Рагу з кабачків приготувати дуже просто.



Овочеве рагу може бути з різних інгредієнтів, але в нашому рагу основний інгредієнт - кабачки.

Рагу з кабачком необхідно готувати, якщо ви бажаєте підтримувати фігуру в належному вигляді. Також це блюдо відмінно засвоюється організмом, налагоджуючи роботу ШКТ, наповнюючи вітамінами і мінералами.

Тушковані овочі завжди в пошані особливо у тих людей, яким не можна жирної і важкої їжі.

Овочеве рагу з шинком і томатною пастою

Фото - як приготувати рагу з кабачківЗавдяки наявності свіжих овочів в будинку, ми можемо щодня готувати нове смачне і корисне блюдо, змінюючи склад, враховуючи сезон того чи іншого овочу. Так що якщо сьогодні ми готуємо овочеве рагу з кабачками, то завтра цілком можливо приготувати рагу із зеленим горошком або баклажанами.

Крім того в хід може йти капуста різного ґатунку, наприклад, кольорова або брокколі.

Отже, почнемо приготування нашого страви.

Інгредієнти для приготування страви «Овочеве рагу з кабачками»:

- 1 кабачок;

- 2-3 бульби картоплі;

- 1 морква;

- 1 цибулина;

- ? невеликої головки білокачанної капусти (краще молодий);

- 60-80 грам томатної пасти або 3-4 помідори;

- соняшникова олія;

-  сіль, спеції, часник - за смаком.

Фото - овочеве рагу з кабачками рецепт

Рецепт приготування овочевого рагу з кабачком:

Картоплю, нарізану кубиками, обсмажуємо злегка на рослинній олії.

Фото - овочеве рагу з кабачками рецепт

Викладаємо картоплю в каструлю з невеликою кількістю киплячої води. Варимо картоплю до напівготовності.

Вода трохи покриваємо картоплю.

Фото - овочеве рагу з кабачками рецепт



Кабачки нарізаємо невеликого розміру шматочками. Викладаємо в каструлю.

Фото - овочеве рагу з кабачками рецепт

Пасеруємо моркву, натерту і цибулю, порізану на рослинній олії. Викладаємо пассеровку до кабачків і картоплі.

Фото - овочеве рагу з кабачками рецепт

Поки готуються овочі, нашаткуємо капусту. Якщо це молода капуста, то вона приготується дуже швидко. Тому її кладемо в каструлю в останню чергу.

До готових кабачкам додаємо капусту.

Фото - овочеве рагу з кабачками рецепт

Готуємо ще хвилину чи дві. А потім додамо томат.

Якщо це паста, тоді розбавимо її з невеликою кількістю води і щіпкою цукру. Якщо це свіжі томати, то измельчим їх за допомогою блендера, м'ясорубки або терки. Тушкуємо рагу з томатом ще хвилини дві.

Додаємо сіль, спеції, часник.

Фото - овочеве рагу з кабачками рецепт

Готове рагу має не сильно густу консистенцію. До речі, рідини повинна бути в процесі приготування не багато.

Можна не закривати кришку і дати можливість рідини випаруватися під час кипіння.

Фото - овочеве рагу з кабачками рецепт

При подачі на стіл можна додати в тарілки рубану зелень.

Фото - овочеве рагу з кабачками рецепт

Рагу з кабачків

Фото - приготування рагу з кабачківОвочеве рагу з кабачками - це страва стає частим гостем на столах, коли починається весна і літо. Рагу не тільки виходить смачним, але і корисним, адже в його складі безліч овочів, зелені.

А саме вони повинні бути в раціоні кожної людини. Приготувати овочеве рагу ви зможете за 40-50 хвилин, абсолютно не докладаючи великих зусиль.

Інгредієнти для приготування страви «Рагу з кабачків»:

- помідори - 2 шт .;

- ріпчаста цибуля - 1 шт .;

- кабачки - 1 шт .;

- морква - 1 шт .;

- картопля - 5-6 шт .;

- зелена цибуля - 1 пучок;

- кріп - 1 пучок;

- рослинне масло - 5-6 ст. ложок;

- сіль - за смаком;

- часник - за бажанням;

- спеції - за смаком.

Рецепт приготування рагу з кабачків:

Картопля очищайте від шкірки, потім викладіть його в миску з водою і добре помийте. Злийте воду, знову помийте і наріжте кубиками.

У сковороду з маслом, нагріту на плиті, викладіть картоплю. Обсмажуйте до золотої скоринки.

Фото - приготування рагу з кабачків та картоплі

Очищений від лушпиння цибулю помийте і наріжте тонко півкільцями. В принципі різниці немає: можна нарізати і кубиками, і кільцями.

Очищену від шкірки і вимиту під проточною водою від бруду моркву наріжте теж півкільцями.

Коли картопля підрум'яниться, викладіть в сковороду цибулю і моркву. Перешкодьте і теж обсмажуйте до появи золотий скоринки.

Фото - приготування рагу з кабачків та картоплі

Кабачок помийте, приберіть хвостики і наріжте кубиками. Викладіть кабачки в сковороду.

Фото - приготування рагу з кабачків та картоплі

Зелену цибулю помийте і наріжте дрібно. Помідори помийте і наріжте кубиками.

Посоліть рагу і викладіть помідори, зелена цибуля. Добре перемішайте.

Фото - приготування рагу з кабачків та картоплі

Тушкуйте до готовності. Викладіть нарізаний кріп. Якщо необхідно, то засипте спеції.

Якщо картопля вже м'який, то страва готова. Вимкніть вогонь.

Фото - приготування рагу з кабачків та картоплі

Подавайте овочеве рагу до столу з хлібом.

Фото - приготування рагу з кабачків та картоплі






Увага, тільки СЬОГОДНІ!