Млинці на молоці з кармелізірованной гарбузом і яблуком під малиновим соусом

Чим не вкусняшка - млинці на молоці з кармелізірованной гарбузом і яблуком, та ще й під малиновим соусом. Не знаю як вам, а дітям обов'язково сподобається цей рецепт млинців з гарбуза!

Якщо ви поки ще не зовсім полюбили такий надзвичайно корисний овоч як гарбуз смію вас запевнити, що після приготування млинців з гарбуза ви зміните своє ставлення до нього.

Приготуйтеся познайомитися з простим і доступним рецептом млинців на молоці з гарбуза з яблуком під малиновим соусом.

І так що ж нам буде потрібно для тонких млинців на молокес гарбузом і яблуком. Необхідні продукти, швидше за все, маються на вашій кухні.

Давайте готувати наші млинці з гарбуза по рецепти млинців на молоці.

Інгредієнти для приготування млинців на молоці:

На тісто:

- яйце куряче - одне,

- молоко свіже - 300-350 мл,

- борошно - 4-5 столових ложок,

- цукор пісок для тіста - 3-4 чайні ложки,

- сіль кухонна - щіпка,

- рослинна олія для смаження млинців.

Начинка:

- гарбуз - 150 грам,

- яблуко - одне,

- цукровий пісок - 2 столові ложки,

- вершкове масло - 30-40 грам.

Соус:

- ягоди малини свіжі або морожені - 8-10 штук,

- сметана - 100 грам,

- цукор - 1-2 столові ложки.

Рецепт приготування млинців з гарбуза:

Для початку підготуємо продукти за рецепти млинців з гарбуза.

Почнемо з замішування тіста для млинців з кармелізірованной гарбузом і яблуком. Для цього в миску вобьем яйце (слідкуйте, щоб не потрапили осколки шкаралупи).

Далі до яйця вольем приблизно третю частину молока.

Додамо сюди ж цукровий пісок.

Тепер за допомогою віночка старанно розіб'ємо (змішаємо) всі продукти.

Після отримання молочно-яєчної суміші почнемо поступово всипати сюди просіяне борошно. І тут же її розмішувати.

В результаті отримаємо густенькое однорідне тісто обов'язково без будь-яких грудочок. Далі щоб отримати тісто для млинців потрібної нам консистенції починаємо підливати залишився молоко і все добре розмішувати.

Наприкінці додамо столову ложку рослинної олії.

В результаті наших старань вже готове тісто. І можна приступати до смаження млинців. Для цього розігріємо сковорідку, злегка присмачити її маслом і наллємо тісто тонким шаром, тільки в цьому випадку у нас вийдуть ніжні млинці.

На середньому вогні обсмажити їх з двох сторін. Намагайтеся не зажарювати (Не пересушувати).

Продовжуємо процес смаження, поки не закінчиться тісто. З даної кількості продуктів зазвичай виходить 5-6 штук (залежить від розміру сковороди).

Поки готові млинці відпочивають, займемося підготовкою начинки. Нам потрібно нарізати тонкими пластинками гарбуз і дрібними шматочками яблучко.

Після цього розігріємо сковорідку, покладемо на неї вершкове масло і висипаючи підготовлену начинку. Тут же присипаючи її цукровим піском і постійно помішуючи, будемо кармелізіровать.

Процес кармелізаціі закінчимо, коли гарбуз і яблуко стануть м'якими. Далі залишається покласти начинку вздовж одного краю і загорнути тонкі блінв на молоці трубочкою.

Для того щоб зробити малиновий соус потрібно просто розтерти або сблендеріть малину з цукром і змішати зі сметаною.

Для подачі, млинці з гарбузом і яблуком поливаємо малиновим соусом і смачненький десерт - готовий. Наливайте чай!

МК підготувала Хризантема