Фаршировані кабачки в мультиварці
Інгредієнти для приготування страви «Фаршировані кабачки»:
- 2 невеликих кабачка;
- 1 цибулина;
- 1 столова ложка рослинної олії;
- 1 невелика морква;
- 1 солодкий перець;
- 1 баночка консервованої скумбрії;
- 1 куряче яйце.
Рецепт приготування фаршированих кабачків:
Нам потрібно два невеликих кабачка (в принципі можна більше, рибно-овочевого фаршу вийде більше, ніж потрібно, але разове завантаження моєї мультиварки витримує саме це кількість). Якщо кабачки не першої свіжості, як це було у мене, то краще їх почистити від шкірки.
Якщо кабачки молоденькі і радують своїм свіжим виглядом, то процес чищення шкірки цілком можна припустити Кожен кабачок розрізаємо на кілька шматочків, «стаканчик» повинен вийти висотою приблизно 3-4 см. Тепер за допомогою Овочечистка вирізаємо частина м'якоті з кожного циліндрика з кабачка.
Повинні вийти ось такі порожнисті стаканчики.
Залишилася м'якоть дрібно подрібнюємо ножем і викладаємо в глибоку миску. Моркву натираємо на середній тертці і відправляємо в компанію до кабачки.
Натираємо або дрібно шаткуємо цибулину (краще брати червоний солодкий, але через брак підійде і просто ріпчаста).
Тепер невеликими шматочками нарізаємо болгарський солодкий перець.
Відкриваємо банку консервованої скумбрії (підійдуть будь рибні консерви в маслі або у власному соку), викладаємо в миску з овочевим фаршем. Не забуваємо злити масло.
Розминаємо шматочки скумбрії за допомогою виделки.
Вбиваємо в отриманий рибно-овочевої фарш куряче яйце. Солимо фарш за смаком, посипаємо сумішшю мелених перців.
Тепер начиняє вийшов фаршем заздалегідь підготовлені стаканчики з кабачків.
На дно чаші мультиварки виливаємо 1 столову ложку рослинної олії, перекладаємо фаршировані кабачки. Вибираємо режим «Випічка», встановлюємо таймер на 40 хвилин, включаємо кнопку «Пуск».
Після того, як мультиварка радісним свистом сповістить вас про готовність фаршированих кабачків, акуратно перекладіть їх з чаші на велику тарілку. Подавати стаканчики з кабачків можна з відвареним рисом або як самостійну холодну закуску.
Залишилися фаршем (а залишиться його вельми пристойна кількість) можна начинити наступну партію «стаканчиків» або ж прибрати в холодильник і наступного дня зробити в мультиварки смачний омлет з овочами і шинкою.
