Пиріжки з яйцем в мультиварці

Дуже часто на сторінках кулінарних сайтів з рецептами для мультиварки задають питання, а як спекти пиріжки в мультиварці? Я хочу поділитися своїм способом приготування пиріжків в мультиварці.

Пироги виходять дуже повітряними і м'якими. 

Існує маса рецептів приготування пиріжків. Можна приготувати пироги з листкового або дріжджового тіста.

Я користуюся рецептом, яким мене навчила багато років моя бабуся. Тісто робиться на сухих дріжджах, воно дуже швидко піднімається, і виходить дуже м'яким і слухняним.

Готуємо в мультиварці Панасонік.

Інгредієнти для приготування страви «Пиріжки в мультиварки»:

Для тіста:

- стакан молока;

- 100 гр. маргарину (можна використовувати топлене або вершкове масло);

- дріжджі - 8-10 гр;

- 500 -600 гр борошна.

Для начинки:

- лук свіжий - невеликий пучок;

- 5 яєць.

Рецепт приготування пиріжків в мультиварці:

Спочатку висипаємо борошно в чашку і додаємо в неї 8-10 гр. сухих дріжджів.

Використовувати рекомендується саме сухі дріжджі, тому що приготування дріжджового тіста, таким чином, займе набагато менше часу, в порівнянні з використанням сирих дріжджів. Далі розтоплюємо трохи маргарин.

Можна розтоплювати на водяній бані, а можна скористатися мікрохвильовкою.

Слідом підігріваємо стакан молока. Необхідно щоб молоко було злегка теплим. Не перегрів його сильно.

Додаємо до борошна розтоплений маргарин і тепле молоко.

І акуратно перемішуємо, при цьому необхідно поступово додавати борошно.

Замішуємо тісто. Якщо необхідно, то додаємо ще муки. Тісто має бути крутим.

Рекомендується замішувати тісто руками, від цього воно буде більш пластичним.

Кулінарний рада: щоб тісто не прилипало до рук, налийте в нього трохи рослинного мало, і тоді тісто буде дуже слухняним, і ви з легкістю замісіть його.

Прибираємо тісто на півгодини в тепле місце. При цьому не забудьте закрити тісто рушником або целофановим пакетом. Поки тісто піднімається, необхідно приготувати начинку.

Заздалегідь відварені яйця очищаємо і дрібно ріжемо.

Слідом ріжемо дрібно зелену цибулю.

Змішуємо яйця з цибулею, начинка готова. Після того, як півгодини пройшло необхідно перевірити тісто.

Відкриваємо рушник або целофан і кілька разів гарненько мнем руками наше тісто. Чим більше і сильніше м'яти його, тим воно вийде легше і м'якше.

Після цього знову закриваємо тісто і прибираємо в тепле місце ще хвилин на 20. Після закінчення часу дістаємо тісто і беремося до приготування пиріжків.Формуємо невеликі грудочки з тіста

Далі з кожного грудочки розгортаємо кружечки

Викладаємо на них начинку з яєць з луком.

І прищипують спочатку центр, потім крою, тим самим утворюючи пиріжок.

Далі отримані пиріжки викладаємо в чашу мультиварки. Ставимо режим «Випічка» і встановлюємо час - 20 хвилин.

Через півгодини перевертаємо пиріжки на інший бік і також випікаємо 20 хвилин.Продовжуємо випікати залишилися пиріжки за тією ж схемою.

Пиріжки з яйцем і цибулею готові.Начинку можна використовувати будь-яку.

Таким же способом можна приготувати пиріжки з картоплею, з печінкою, з м'ясом, з джемом і т.д.

Смачного!