Рисовий суп з кабачками, рецепт пісного супу

Рисовий суп з кабачками - чудове дієтичне блюдо. Рецепт рисового супу швидкий у приготуванні і корисний, завдяки наявності в ньому важливих вітамінів і мінералів.

Рисовий суп корисний для шлунка. Рис потрібно вживати особливо тим людям, у яких є гастрит або виразка шлунка.

Також не завадить рис людям з підвищеною кислотністю.

Користь рису ще полягає в тому, що він не містить рослинного білка під назвою глютен, який викликає алергічну реакцію. Саме тому дана крупа рекомендована педіатрами та дієтологами для дитячого харчування з раннього віку.

Рис є джерелом вітамінів групи В, що відповідають за стан нервової системи, волосся, шкіри. Вхідний до складу крупи лецитин, стимулює роботу мозку.

У складі рису також є калій, який важливий для серця і судин.

Рисовий суп з овочами є ідеальним для дієтичного харчування. Тому пропоную приготувати відмінний легкий дієтичний рисовий суп.

А якщо у вашій родині не вс дотримуються посту, приготуйте для них легкі овочеві супи. 

Інгредієнти для приготування страви «Пісний рисовий суп з кабачками»:

- вода - 1,5-1,8 літра;

- рис - 1/2 склянки;

- картопля - 2-3 шт .;

- морква - 1 шт .;

- цибуля - 1 шт .;

- кабачок - 1 шт. маленького розміру;

- томатний сік або пюре -? склянки;

- сіль, перець - за смаком;

- зелень;

- часник - 1-2 зубчики (за бажанням);

- рослинне масло.

Рецепт приготування рисового супу з кабачками:

Відварити рис у воді до напівготовності.

Картоплю нарізати кубиками і опустити в каструлю з рисом. Варити до готовності.

Кабачки нарізати кубиками, цибулю теж нарізати, а моркву натерти на крупній тертці. Всі овочі помістити в сковороду з маслом рослинним і тушкувати до того моменту, поки кабачки не стануть м'якими.

Додати овочі в суп. Посолити, поперчити за своїм смаком.

Можна додати свої улюблені спеції, наприклад, куркуму або сушені трави. Вони додадуть колір і аромат страви.

Слідом за овочами додати томат. Краще, щоб він був домашнім, а не у вигляді пасти з магазину. Так і смачніше і корисніше вийде.

Варити суп ще хвилин п'ять. В кінці приготування додати часник (за необхідності) і рубану зелень.

А краще зелень класти прямо в тарілку у свіжому вигляді.

Пісний рисовий суп з овочами готовий. Його можна включати в раціон під час дієти або поста.

Це чудова ідея для легкого обіду. Ну а якщо ви бажаєте готувати таке блюдо в будь-який час року, тоді не забудьте влітку заготовити кабачки у вигляді заморозки.

Вони відмінно виручають зимою і дарують незабутній смак і аромат літа. А головне допомагають урізноманітнити убогий зимовий раціон і поповнювати вітамінами організм.