Пісні пиріжки з капустою, рецепт пісного тіста для пісних пиріжків в духовці

Звичайно ж, пісне тісто замішується без яєць і молока, але від цього воно не стає гірше. З пісного тіста так само можна пекти прекрасні пироги з начинками, кекси, короваї, а які смачні пісні пиріжки з капустою можна наготувати, захитаєшся!

До речі, і пиріжки, і пироги можна робити з одного тіста і, крім того, пиріжки можна не тільки випікати в духовці, але і смажити на плиті або готувати в пароварці.

Вибір начинок для пісної випічки теж величезний, це може бути не тільки квашена або свіжа капуста. Можна цю ж свіжу або квашену капусту згасити.

Дуже смачними виходять пиріжки для пісного меню з рисом і грибами або зеленою цибулею, з картопляним пюре і смаженою цибулею або грибами. Більше того, є дні, в які можна приготувати і рибні розтягаї.

Начинок для пісних пиріжків насправді можна придумати багато, а за основу взяти тісто, приготоване за запропонованим нижче рецептом, і тоді щодня у вас буде смачна випічка до обіду.

О, мало не забули про солодку випічку! Повидло, джем і конфітюр, а так само протерті фрукти і ягоди ніхто ще не відміняв.

Так що, саме час засукати по лікоть рукави і напекти смачних пісних пиріжків, для початку з капустою.

Інгредієнти для приготування страви «Пісні пиріжки з капустою»:

- борошно - 2 склянки;

- вода - півсклянки;

- рослинне масло - пів склянки (в тісто);

- цукор;

- щіпка солі;

- квашена капуста - 400 г (можна взяти свіжу);

- рослинна олія для обсмажування капусти.

Рецепт приготування пиріжків пісних з капустою:

У мисці змішати воду з маслом, сіллю і щіпкою цукру.

Постійно працюючи віночком, частинами засипати борошно.

Віночком перемішувати до того моменту. Поки це буде можливо.

Далі вже можна замішувати руками.

У підсумку тісто виходить масляним, еластичним і дуже приємним. На фото нижче тісто, не до кінця вимішене.

Його можна ще раз обмять руками і накрити теплою вологою тканиною на той час, поки буде готуватися начинка.

Капусту віджати, обсмажити, дати їй охолонути. За бажанням під час смаження можна додати цибулю ріпчасту або зелену.

Тісто розділити на рівні грудочки.

Кожен розкачати в корж. На один край коржика покласти начинку ...

... Накрити її тестом з бічних сторін ...

... Потім скачати в рулетик.

Викласти на деко, застелене папером, скропити солодкою водою і випікати при температурі 200 градусів близько 20 хвилин.

За цей час пиріжки з капустою зарум'яняться і їх можна гарячими подавати до столу.

Щоб зберегти пиріжки з пісного тіста свіжими, можна скласти їх в лляний мішечок і прибрати в поліетиленовий пакет, але закривати його не потрібно.

До речі, про інший випічці. Чи знаєте ви, що половина банана рівноцінна одному сирому яйцю? Тільки фрукт повинен бути перезрілий.

З тіста на банані добре виходять пісні печенюшки, оладки, пиріжки і пироги, а так само хліб.