Паста з руколою і шпинатом, страви з макаронів

Чим хороші страви з пасти, так це тим, що паста поєднується з безліччю продуктів. Хтось віддає перевагу насичену пасту з м'ясом і великою кількістю соусу, а хтось виходить з користі і малої калорійності і готує пасту з руколою і шпинатом.

Але все це можна об'єднати в категорії страви з макаронів.

Страви з пасти і зелених овочів можуть бути дуже корисними і зовсім не небезпечними для здоров'я і фігури.Впрочем і невелика порція спагетті болоньєзе чи не стане небезпечною для вашої фігури. 

Ось, наприклад рукола і шпинат - рослинний білок, вітаміни і мікроелементи, пряний і свіжий смак - дуже підходять до пасти.

Так само добре з пастою буде поєднуватися проросла пшениця, яка гармонує з багатьма продуктами і збагачує страву корисними властивостями. А ще є смачні рецепт спагетті карбонара, але це краще пробувати на обід.

Паростки пшениці повні живлющої сили. Вони здатні зміцнювати імунітет, лікувати багато хвороб і запобігати розвитку нових.

Крім цього, вживання паростків пшениці в їжу дає бадьорість і очищає організм від шкідливих речовин.

Отже, почнемо наш майстер клас про те, як приготувати пасту з руколою, пророслої пшеницею і шпинатом

Інгредієнти для приготування страви «Паста з руколою і шпинатом»:

- 100г пасти (італійські макарони);

- 100г шпинат;

- 100 г руколи;

- 70 г сиру твердого;

- пригорща пророслої пшениці;

- 2 зубчики часнику;

- 40 г вершкового масла.

Рецепт приготування пасти з руколою, пророслої пшеницею і шпинатом:

У киплячій підсоленій воді відварюємо макарони 10-15 хвилин, відповідно до інструкції на упаковці.

Сир натираємо на крупну тертку.

Пророслу пшеницю промиваємо під струменем води.

Ретельно промиваємо шпинат і рукколу, особливо якщо овочі грунтові.

Порада: наливаємо повну миску води і складаємо в неї листя. Через хвилинку, полощіть листя у воді і виймаємо в друшляк.

Коли листя повністю занурюються у воду, все частинки грунту і пилу випадуть в осад, під проточною водою так вимити листя складно.

У розігріту сковороду кладемо масло і нарізаний часник.

Помішуємо, поки часник стане золотистим і з'явиться сильний аромат.

Після чого складаємо в масло рукколу і шпинат, швидко помішувати.

Додаємо пшеницю і знову перемішуємо. Вимикаємо вогонь.

Тут же додаємо пасту.

Посипаємо сиром і перемішуємо.

Викладаємо на блюдо зі свіжим шпинатом і відразу ж приступаємо до трапези.

Не бійтеся, що така трапеза повернеться вам кілограмами зайвої ваги. Справа в тому, що ми збалансували пасту клітковиною овочів, білком шпинату і сиру, флавоноїдами пшениці і ще багатьма вітамінами.

Все інгредієнти створюють гармонію і компенсують один одного. Отже, виходить повноцінне блюдо, як для трапези гурмана, так і для різноманітності в дієті.

Ніжний шпинат, пікантна рукола, паста в часниковому маслі, зерна пшениці - прекрасний смак і багато користі! Смачного!