Спагетті зі свининою в томатному соусі. Як приготувати спагетті з м'ясом
Поєднання свинини в томатному соусі і спагетті є ключовим в італійській кухні. Безліч рецептів містять ці інгредієнти.
Тому ви не прогадаєте, якщо порадуєте ваших домашніх цим яскравим, соковитим і смачним блюдом зі свинини в соусі.
Як приготувати спагетті зі свининою в томатному соусі.
Інгредієнти для приготування страви «Спагеті зі свининою в томатному соусі»:
- свинина - 500 гр .;
- томати свіжі - 500 гр .;
- спагетті - 500 гр .;
- цибуля - 1 шт .;
- пряні трави, сіль, перець і спеції за смаком.
Рецепт приготування спагетті з м'ясом в томатному соусі:
Для цього рецепта краще вибрати нежирну свинину з грудної частини без кісточки. У будь-якому випадку це має бути м'яке, свіже і ніжне м'ясо.
Помідори розрізати навпіл і натерти на тертці, залишивши шкірку. У зимовий період, можна замінити свіжі томати на консервовані або томатну пасту.
Запашні трави дрібно промити в солоній воді і дрібно порізати. Я віддаю перевагу петрушку або кинзу, але в італійської кулінарії найчастіше використовується базилік і орегано.
Трави можуть бути сушеними.
Свинину промити, порізати тонкими довгими смужками.
Трави змішати з отримати томатним соусом. Додати сіль, спеції і перець.
На розпечену сковороду викласти всі інгредієнти і згасити 20 хвилин.
Свинина повинна залишатися соковитою і м'якою, тому дуже важливо не перетримати її під кришкою до повного випаровування вологи.
Поки свинина гаситься, саме час відварити спагеті. Не забувайте, що на кожні 100 грам спагетті потрібно використовувати літр кип'яченої води.
Тоді спагетті НЕ будуть злипатися і повністю розкриють свій неперевершений смак. Їх можна варити в спеціальній каструлі, які в даний час широко представлені на ринку кухонного начиння.
Спагетті викласти на підігріту тарілку (це допоможе страві довше залишатися гарячим), зверху покласти свинину з соусом, прикрасити свіжими томатами і гілочками пряних трав.
За бажанням блюдо можна посипати тертим пармезаном або іншим сиром, який ви віддаєте перевагу.
