Печериці зі шпинатом
Зазвичай, печериці тушам зі шпинатом для деяких салатів, але ці продукти хороші і як самостійне блюдо, особливо, якщо гасити його у вершках або сметані з цибулею. Ніжний вершковий смак, грибний аромат - страва виходить просто чудовим, відрізняється пряними нотками.
А так як готується воно швидко, то полюбиться багатьом господиням з першого разу!
Інгредієнти для приготування страви «Печериці зі шпинатом:
- королівські (або звичайні) печериці - 400-500г;
- цибуля ріпчаста - 1 шт .;
- вершки або густа сметана - 1 ст. ложка;
- шпинат свіжий - 1 пучок (150-200г);
- спеції та сіль - на свій смак;
- соняшникова олія - ??20мл.
Рецепт приготування печериць зі шпинатом:
Печериці хорошенечко вимити, можна зняти з капелюшків шкірку, а ніжки почистити, а можна просто добре вимити гриби і зрізати некрасиві місця.
Далі печериці нарізаються тонкими слайсами, а цибуля - півкільцями.
Тепер треба підсмажити в соняшниковій олії підготовлені інгредієнти. Спочатку на сковорідці смажаться грибочки, як тільки вони стануть злегка золотавими - додаємо ріпчасту цибулю.
До речі, при смаженні гриби не потрібно постійно помішувати, достатньо просмажити їх з одного боку, а потім 1 раз перевернути на іншу сторону і все.
Шпинат важливо добре вимити і навіть замочити у воді на 5-7 хвилин, щоб прибрати пісок та інший бруд з листочків.
Нашатковану шпинат відправляється в сковорідку, підсмажується разом з грибами та цибулею приблизно 1-2 хвилини.
В останню чергу додаються вершки або сметана, а також сіль, спеції і т.д.
При необхідності, додаємо воду, щоб страва вийшла не сильно густим. Тушкуємо грибочки зі шпинатом приблизно 3-5 хвилин, щоб печериці добре просочилися іншими інгредієнтами.
Таке блюдо - це не просто кулінарна краса, а й неземний смак. У ньому поєднується цікавий смак, аромат і легкість приготування. Подавати його краще всього гарячим або теплим, але не холодним.
Доповнити подачу можна свіжими помідорами чері, зеленню і т.д. А якщо додати в таку страву трохи тертого сиру і поставити в духовку, то вийде чудовий жульен.
Смачного!
