Шашлик з курки в майонезі
Зараз якраз літній сезон, що дає можливість перевірити кулінарні здібності вашого чоловіка. Адже шашлик в майонезі здавна готували якраз представники сильної статі.
Приготування шашлику можливо в лісі і на дачі. У першому випадку курячі шашлик потрібно брати вже замаринованим.
Адже помити його перед приготуванням потрібно обов'язково, а мити його в місцевій водоймі - в наш час занадто ризикований вчинок.
Якщо ви раніше не готували курячий шашлик за рецептом самостійно, рекомендуємо вибрати варіант нашого самого смачного шашлику з курячого філе. Його зіпсувати складніше, ніж свиняче м'ясо.
До того ж, курка на відміну від більш жирної свинини відмінно підійде для дітей та осіб, що дотримують деякі обмеження в харчуванні.
Інгредієнти для приготування страви «Шашлик з курки»:
- куряче філе - 1 кг (у нас вийшло 1,3 кг, так як на ринку зважили трохи більше замовленої кількості);
- майонез для маринування - 300 г;
- приправа для шашлику;
- цибуля ріпчаста 400 г;
- сіль.
Рецепт приготування курячого шашлику в майонезі:
Філе з курки моєму. Видаляємо плівку з тих шматків, де вона є.
Нарізаємо куряче м'ясо на шматочки середньої величини, які буде зручно нанизувати на шампур.
Раду. Врахуйте, що м'ясо курки має ніжну консистенцію, тому не ріжте занадто тонкі шматочки - нанизувати їх буде вкрай незручно, і вони можуть звалитися в мангал під час процесу приготування.
Правильно нанизані шматки м'яса добре тримаються на шампурі.
Ріпчасту цибулю миємо й ріжемо колами, а потім розбираємо на кільця.
Раду. Знімайте кільця обережно, тому що якщо ви їх розірвете, насадити на шампур вже не вдасться.
М'ясо складаємо в миску, солимо, додаємо майонез і приправу для шашлику. Тепер потрібно чекати, поки воно вбере в себе майонез і приправу
Раду. Якщо у вас не вистачає терпіння чекати півдня, поки м'ясо добре замаринується, не біда.
Години вже достатньо, щоб можна було смажити шашлик з курячого філе.
Нанизуємо м'ясо на шампур, не забуваємо туди ж прикріплювати цибульні колечка Раду. Лук зазвичай залишається (півкільця, які неможливо закріпити).
Якщо ваше бенкет відбувається на дачі, то ці залишки можна не викидати, а посмажити на сковороді.
Під час смаження шашлику не варто надовго відлучатися. Їх треба періодично перевертати і стежити, щоб не підгоріли.
І ще важливо стежити, щоб не згас вогонь в мангалі.
Соковитий і ніжний шашлик з курки буде готовий приблизно через годину. Гарніром до нього служать свіжі огірки та помідори.
