Картопляні кульки

Картопляні кульки

Ніжні, апетитні і хрусткі зовні картопляні кульки з сиром всередині, сподобаються без винятку всім. Картопляні кульки рецепт приготування, яких не складний, ідеально поєднуються з будь-яким соусом.

Готувати потрібно картопляні кульки у фритюрі, а складаються кульки з картопляного пюре. Таке оригінальне блюдо відмінно підійде на свято чи фуршет в якості легкої закуски, а так само чудово буде служити гарніром до будь-яких м'ясних страв.

Інгредієнти для приготування страви «Картопляні кульки»:

- картопля 2 кг;

- сир твердий 300г;

-борошно;

-олія оливкова, або соняшнику;

-сіль за смаком;

-перець за смаком.

Спосіб приготування картопляних кульок:

Картоплю очистити, відварити у великій кількості води до готовності. З готового картоплі зробити пюре, посолити, поперчити на смак, остудити.

Потім додати борошно, ретельно перемішати. Картопляне тісто має вийти злегка в'язким, а кількість борошна залежить від стану пюре.

Викласти на долоню чайну ложку з гіркою картопляного тіста, масу трохи приплюснути, покласти шматочок твердого сиру. Далі скріпити кінці, сформувавши з тіста округлу форму.

Готові кульки викладати в тарілку НЕ щільно один до одного, щоб вони не злиплися, можна зверху присипати борошном.

У сковороді раскаліваем велика кількість рослинної або оливкової олії, щоб картопляні кульки могли повністю зануритися. Опускаємо кульки і обсмажуємо до золотистого кольору.

Шумівкою виймаємо і викладаємо на паперовий рушник або серветку, щоб зайве масло стекло.

Потім викладаємо в тарілку сервіровки і подаємо на стіл гарячими. Смачного!