Картопляні крокети

Картопляні крокети - оригінальне і досить швидке у виконанні блюдо. Є вишуканим способом приготування картоплі.

Інгредієнти для приготування страви «Картопляні крокети»:

- рослинне або вершкове масло для заправки;

- 1 кг картоплі;

- 2 курячих яйця;

- томатний соус;

- сметана;

- борошно для заготовки;

- сіль, перець за смаком.

Рецепт приготування картопляних крокетов:

Приготування починається з чищення картоплі. Очищену картоплю ставимо відварювати у воді, як на пюре.

Після того, як картопля розвариться, починаємо розминати бульби. Додаємо рослинне / вершкове масло, вбиваємо два яйця, можна влити пару ложок картопляного відвару або молока (для досягнення щільною, але легкої консистенції).

Дуже важливо, щоб пюре було злегка сухим, це полегшує формування коржів. Водянисте пюре можна врятувати, додавши в нього муки, але при цьому, не можна не помітити, що смак крокетов зміниться.

Тепер формуємо з пюре кульки. Обвалюють заготовки в борошні або сухарях і надаємо плоску округлу форму.

Кладемо крокети на сковороду і обсмажуємо в розігрітій олії з двох боків до рум'яної скоринки. Цього достатньо, щоб завершити приготування.

Подавати крокети можна зі сметаною або улюбленим соусом.

А так само, дуже крокети виходять, якщо їх мучити в томатному соусі. Зробити це можна в духовці або на плиті. Просто візьміть свій улюблений соус або томатну пасту, розведіть гарячою водою до рідкого стану і залийте соус в форму з крокетами.

Нехай вони потім 10-15 хвилин на слабкому вогні. Тепер картопляні крокети цілком можна вважати самостійною стравою.

Хороший цей рецепт тим, що маючи в холодильнику вчорашнє, що не привабливе пюре, ви виграєте час для приготування смачного і апетитного страви, яка залишається апетитним і після охолодження.

Просте у виконанні, ніжне на смак, спробуйте приготувати це неабияке блюдо зі звичного для нас коренеплоду - картоплі. Приємного всім апетиту!