Гірчиця ароматна

Гірчиця одна з улюблених приправ в наших краях. Крім того, що гірчиця надає неповторний смак різних страв (особливо м'яса), гірчиця багата залізом, магнієм, кальцієм, марганцем, цинком, жирними кислотами.

Її також використовують при лікуванні різних простудних захворювань, для приготування масок, шампунів, для миття посуду, вона входить до складу майонезу і багатьох маринадів при консервуванні.

Гірчиця підвищує апетит. Її вживання в їжу посилює виділення шлункового соку. При цьому поліпшується травлення.

Однак людям, що страждають виразковими хворобами вживати її не можна. Існує три види гірчиці: сарептська (російська), вирощена в селищі Сарепта Волгоградської області, а також чорна і белая.Горчіца в домашніх умовах готується просто.

А приготування гірчиці не займе багато часу. У нашому рецепті приготовлена ??гірчиця з порошку.

Інгредієнти для приготування страви «Гірчиця ароматна»:

- гірчичний порошок;

- оцет;

- сіль;

- цукор;

- рослинне масло;

- імбир.                                           

Рецепт приготування гірчиці ароматною:

Купуючи гірчичний порошок, головне звернути на дату виробництва та терміни зберігання, інакше, якщо гірчиця вже стара, то вона не матиме тієї гіркоти, гостроти і специфічного запаху, властивого гірчиці. Беремо п'ять столових ложок сухої гірчиці, і поступово заливаємо окропом, гарненько її розмішуючи.

Розтираємо до густої однорідної маси. Щоб пішла гіркота, дамо їй постояти годин вісім. 1

Тепер будемо вводити класичні інгредієнти: оцет, сіль, цукор. Можна все змішати і вимішати в заварену гірчицю.

Але якщо ви робите її вперше, я б радила вводити всі інгредієнти окремо по своєму смаку.

Додамо для більш насиченого смаку імбир. Можна також додати чорний перець, корицю, базилік, мед, сушений кріп.

Все залежить від вашого смаку.

Додаємо чайну ложку рослинної олії.

Тепер все з'єднуємо і добре вимішуємо до однорідної консистенції. Так, якщо в гірчиці, після того як вона простояла 8:00 з'явилася зверху вода, її необхідно злити.

Готову ароматну гірчицю перекладаємо в баночку. Щільно закриваємо і ставимо в холодильник.

Смачного!