Мариновані яблука рецепт

Коли в будинку розсипи яблук, фантазія мимоволі починає працювати в потрібному напрямку. Як-то всі ці величезні масштаби треба утилізувати і якомога швидше.

Вашій увазі пропонується дуже швидкий, що важливо, дуже легкий і простий, що робить його ще привабливішим! І при мінімумі зусиль виходить відмінний результат.

Якщо мочені яблука «визрівають» близько місяця в прохолодному місці, то таким яблучках досить пари днів, щоб їх можна було подавати на стіл! Вони будуть гарні в якості закуски з ароматним маслом, ще смачніше зроблять страви з м'ясом, залишать пікантне післясмак в яблучному салаті на десерт ... Дуже своєчасний рецепт, поки ще яблук багато і різних.

Готувати таким способом краще трохи недозрілі яблука, міцні, не надто солодкі. Зараз є ще білий налив, а далі і антонівка буде така гарна для цього рецепта!

Інгредієнти для приготування заготовки «Мариновані яблука»:

- 1,5 кг яблук (білий налив, антонівка або схожі) міцних, трохи недостиглі або технічної молочної стиглості

- 800 мл води;

- 80 мл яблучного 6% оцту;

- 1 десертна ложка солі кам'яної;

- 1 десертна ложка цукру;

- 1 щіпка насіння гірчиці;

- 1 щіпка насіння коріандру;

- 1 гілочка чебрецю;

- 1 лист смородини;

- 1 гвоздика;

- 5 горошин запашного перцю;

-  1 зірочка бадьяна.

Рецепт приготування маринованих яблук:

У сотейник налити воду, додати гірчицю, коріандр, перець, гвоздику і бадьян і поставити на вогонь. Довести до кипіння і додати цукор і сіль.

Варити хвилин три. Додати оцет і варити ще хвилину. У цей час яблука вимити й обсушити.

Вийняти з яблук серцевину і нарізати навпіл (можна на 4 частини, якщо яблука великі).

Скласти яблука в банку щільно.

Залити яблука гарячим маринадом. Накрити банку кришкою і дати повністю охолонути.

Маринувати яблука мінімум 2 дні.

Подавати яблука до різних страв або їсти як окрему закуску.

Можна запасти такі яблука і про запас. Для цього будуть потрібні банки з кришками під закрутку або в комплекті з банкою гвинтові.

Яблука краще спочатку залити водою і дати постояти близько години просто в окропі. Злити воду в сотейник і зварити на ній маринад.

Гарячим маринадом знову залити яблука, закатати і укутати.

Смачного!