Кабачки запечені в духовці з помідорами

Фото - кабачки запечені з помідорами рецепт

Кабачки запечені в духовці під сиром



Влітку зовсім не хочеться готувати щось складне, грунтовне, з великою кількістю інгредієнтів і тривалим приготуванням. Та й їсти жирну, важку їжу теж якось не хочеться ... Можна було б перейти на овочеві салатики, легкі супчики, але чоловіки до такої їжі ставляться скептично і все одно вимагають чогось більш суттєвого.

Чи можна знайти компроміс, звільнивши себе від виснажливої ??готування, але й сім'ю при цьому нагодувати смачно і поживно? Звичайно ж, можна! І навіть потрібно!

Є чимало рецептів з овочів, які готуються швидко, не вимагають вашої уваги і постійного нагляду. Один з таких рецептів - запечені кабачки в духовці з помідорами і сиром.

Для цієї страви візьміть кабачки середнього розміру з ще не загрубілі шкіркою і дрібними насінням. Помідори підберіть так, щоб вони по діаметру були такі ж, як кабачки.

Ще знадобиться сир, він повинен мати високий відсоток жирності, щоб добре розплавився, але не засох. Запечені кабачки з помідорами і сиром в духовці виходять соковитими, ніжними, смачними, з легкою кислинкою і апетитною сирної шапочкою.

Інгредієнти для приготування страви «Кабачки запечені в духовці під сиром»:

- кабачки середнього розміру - 2 шт;

- помідори - 4-5 шт;

- яйця - 2 шт;

- сметана - 150 грам;

- сир твердий - 50 гр;

- сіль - за смаком;

- мелений чорний перець - за смаком;

- базилік, чебрець - по щіпці;

- рослинне масло - 1 ст. л.

Рецепт приготування кабачків запечених в духовці:

На підготовку продуктів вам знадобляться лічені хвилини, тому відразу ж включіть духовку, щоб вона встигла прогрітися до 180 градусів. Кабачки вимийте, витріть рушником, якщо є ушкодження - обріжте ці ділянки.

Наріжте кабачки кружальцями завтовшки 0,5 см.

Фото - кабачки запечені з сиром рецепт

Перекладіть в миску. Посоліть, поперчіть і додайте будь-які спеції, які вважаєте потрібними. З кабачками добре поєднуються базилік, орегано, чебрець, чебрець.

Перемішайте руками вміст миски, намагайтеся розділити кружечки кабачків, щоб спеції та сіль потрапили на кожен кружечок. Залиште кабачки хвилин на 5-6.

Фото - кабачки запечені з сиром рецепт

Вимийте помідори. Бажано, щоб вони були дуже стиглими, з щільною м'якоттю.

Наріжте помідори тонкими кружечками.

Фото - кабачки запечені з сиром рецепт

Форму для запікання змастіть маслом. Можна натерти денце і стінки часничком. Викладайте кабачки і помідори, чергуючи кружечки.

Якщо форма кругла, то викладайте віялом, якщо квадратна, овальна або прямокутна, то так само, як на фото. Зверху посоліть і поперчіть, але небагато, з урахуванням того, що кабачки ми вже посолили.

Фото - кабачки запечені з сиром рецепт

Змастіть кабачки і помідори густий жирної сметаною.

Фото - кабачки запечені з сиром рецепт

Тепер прийшов час приготувати омлетную суміш. Для цього в мисочку розбийте 2 яйця, додайте пару ложок сметани (або трохи молока, води). Посоліть за смаком, поперчіть.

Якщо яйця зі світлими жовтками, то додайте дрібку меленої куркуми для кольору.

Фото - кабачки запечені з сиром рецепт

Збийте все віночком до однорідності і появи пухирців на поверхні.

Фото - кабачки запечені з сиром рецепт

Залийте омлетной сумішшю вміст форми. Розподіляйте так, щоб вся поверхня була покрита рівномірно.

Фото - кабачки запечені з сиром рецепт

Поставте форму з кабачками в духовку (вона вже повинна розігрітися до потрібної температури) і запікайте 30 хвилин. Якщо ви любите більш м'які кабачки, то час запікання трохи збільште.

Фото - кабачки запечені з сиром рецепт



Коли кабачки будуть готові, дістаньте форму з духовки. Посипте верх тертим сиром і поверніть кабачки з помідорами в духовку ще хвилин на 5 (до розплавлення сиру).

Фото - кабачки запечені з сиром рецепт

Подавати запечені кабачки з помідорами і сиром можна і гарячими, відразу після приготування, і теплими, і остиглими. Сметана або свіжі овочі - на ваш розсуд.

У сезон кабачків і свіжих овочів обов'язково спробуйте приготувати це нескладне і дуже смачна страва - воно вам неодмінно сподобається!

Фото - рецепт запечених кабачків

На замітку. До цього базового рецептом можна додати будь-які м'ясні продукти - шинку, бекон, ковбасу.

Наріжте ковбасу тонкими кружальцями і покладіть між кабачками і помідорами, тоді блюдо вийде більш ситним.

Кабачки запечені в духовці з томатами під сиром

Фото - кабачки запечені з сиром рецептКабачки, запечені в духовці з томатами, та ще й під сиром смачне НЕ калорійне блюдо. Приготувати його швидко і не складно.

А користі маса.

Влітку ми можемо дозволити собі готувати безліч різних смачних страв з овочів. Благо їх в жаркий сезон неймовірно багато. Кабачки є найдоступнішими за ціною овочами та їх урожай практично завжди багатий.

Тому страви з кабачків можна назвати дуже популярними.

Сьогодні пропоную приготувати відмінне страву за участю кабачків. Його ми запечемо кабачки в духовці і будемо їсти з насолодою. Дуже смачно виходить, ситно і корисно.

Кабачки, запечені в духовці з томатами під сиром, не шкідливі для фігури і цілком можуть стати частиною вашої дієти.

У кабачках міститься маса корисних речовин, вітамінів і мінералів. У них є каротин, вітамін С, вітаміни групи В, білки, вуглеводи, мінеральні солі калію, магнію, заліза, кальцію.

Кабачки вважаються низькокалорійним продуктом і містять всього 20 ккал в ста грамах.

Щоб зберегти корисні властивості кабачків, потрібно правильно їх готувати. Не варто смажити кабачки у великій кількості олії, а краще запекти їх в духовці.

Даний продукт можна готувати по-різному: тушкувати, варити, смажити, запікати, фарширувати, солити, маринувати або використовувати в сирому вигляді. Я пропоную зробити смачну страву в духовці прямо зараз.

Інгредієнти для приготування страви «Кабачки запечені в духовці з томатами»:

- кабачки молоді - 2 шт .;

- помідори свіжі або томатний сік - 3-4 шт. або 1 склянка;

- сир твердий - 150 грам;

-  розмарин, сіль, перець - за смаком;

- рослинне масло.

Фото - рецепт запечених кабачків

Рецепт приготування кабачків запечених в духовці з томатами:

Кабачки промиваємо, просушуємо і нарізаємо кружечками. Кладемо в миску і пересипаємо сіллю, перцем і розмарином. У моєму випадку розмарин в сухому вигляді.

Спецій беремо по щіпці.

Фото - рецепт запечених кабачків

Стелимо в форму фольгу і на неї викладаємо кружальця кабачків в один або два шари.

Фото - рецепт запечених кабачків

Ставимо в духовку кабачки запікатися на 20 хвилин при температурі 180 градусів. Тим часом приготуємо томатну заправку.

Для цього натираємо на тертці свіжі помідори або використовуємо томатний сік. Але не варто застосовувати томатну пасту, вона все зіпсує і смак стане зовсім іншим.

В заправку сиплемо сіль, перець, розмарин в помірній кількості.

Фото - рецепт запечених кабачків

На готові кабачки наливаємо томатну заправку. Можна замість цього просто класти зверху кружечки помідорів. Але обов'язково робити це після того, як кабачки вже будуть готові.

Якщо ж запікати їх разом з помідорами, то кислота може стати перешкодою для приготування кабачків.

Фото - рецепт запечених кабачків

Посипаємо зверху тертим сиром і відправляємо хвилин на п'ять у духовку, щоб він розплавився.

Фото - рецепт запечених кабачків

Кабачки, запечені з томатами під сиром, готові.

Фото - рецепт запечених кабачків

Смачного

Фото - кабачки запечені з помідорами

Запечені кабачки в духовці башточки

Фото - кабачкиПрекрасна закуска з кабачків, запечених в духовці з помідорами і сиром, стане одним з улюблених страв у вашій родині. Достатньо лише один раз приготувати.

Король всіх літніх овочів, а також безлічі дієтичних страв - Його Величність Кабачок. Ніколи б не подумала, скільки всього можна приготувати з цього чудо-овоча: запіканки, закуски, випічку, варення, пастилу і навіть цукати.

Звичайно ж, цукати з кабачка я ще не робила, але зате балувала себе і рідних солодкими кабачками, запеченими в духовці з цукром. Сьогодні ж мені хотілося б поділитися рецептом іншої страви, не менш смачного, але більш ситного.

Страви з кабачків завжди відрізняються своєю низькокалорійністю, тому навіть присутність у страві свинини не зробить його недоступним для тих, що худнуть дам.

Інгредієнти для приготування закуски «Кабачки, запечені в духовці»:

- кабачки - 1-2 штуки;

- помідори - 2-3 штуки;

- м'ясо свинина - приблизно 200 грамів;

- сир твердий - приблизно 50 грамів;

- зелень петрушки.

Фото - рецепти з кабачків

Рецепт приготування кабачків, запечених в духовці:

Кабачки миємо й нарізаємо на кільця товщиною близько 1 сантиметра. Всі кільця складаємо в глибоку миску, солимо і ставимо в сторону. Кабачки повинні пустити сік.

Потім сік зливаємо, кабачки готові до подальшої роботи.

Фото - рецепти з кабачків

Помідори миємо й нарізаємо на кільця товщиною близько половини сантиметра.

Фото - рецепти з кабачків

М'ясо ріжемо на маленькі стейки і відбиваємо їх молоточком.

Фото - рецепти з кабачків

Відбите м'ясо солимо і додаємо спеції за смаком.

Фото - рецепти з кабачків

Сир натираємо на тертці.

Фото - рецепти з кабачків

Збираємо блюдо.

Форму вистилає пергаментом, змащуємо його маслом і розкладаємо кільця кабачків.

Фото - рецепти з кабачків

Зверху, як на бутерброд викладаємо м'ясо, помідори (можна додати часточку солодкого перцю).

Фото - рецепти з кабачків

Поверх Кабачково-овочевих башточок кладемо ще по колечку кабачка і посипаємо башточки тертим сиром.

Фото - рецепти з кабачків

Запікаємо в духовці, розігрітій до 200 градусів протягом 30 хвилин.

Фото - рецепти з кабачків

Наше страва готова.

Фото - кабачки в духовці

Автор рецепта «Кабачки, запечені в духовці» мадам Грицацуєва






Увага, тільки СЬОГОДНІ!