Шарлотка з яблуками. Шарлотка рецепт в духовій

Шарлотка - це класика випічки. Це просто, і це смачно.

Рецептів шарлотки з яблуками, безліч і кожен по - своєму смачний. Як би ви не спекли шарлотку, піднялося б тісто або впало, в будь-якому випадку вона буде дуже смачною, навіть якщо вона буде нагадувати млинець.

Класична шарлотка, вважається французьким блюдом, але, не дивлячись на це, напевно, немає такої господині, яка б хоч раз не спекла шарлотку. Також шарлотка з яблуками вважається дуже корисною випічкою, яблука не втрачають свої вітаміни при запіканні.

Насправді шарлотка готується з білого хліба, фруктів, лікеру, ... але ми не станемо вдаватися в такі подробиці і я готова запропонувати вам рецепт звичайної класичної яблучної шарлотки в духовці. Яка виходить ніжною, а тісто повітряним!

Якщо у вас є мультиварка, обов'язково спробуйте спекти шарлотку з яблуками в мультиварці. 

Інгредієнти для приготування страви «Шарлотка з яблуками»:

- 4 яйця;

- 1 склянка борошна;

- 2 великих яблука;

- 1 ст. ложка лимонного соку;

- соняшникова олія для змащування форми.

Рецепт приготування шарлотки з яблуками:

Для початку яблука очистимо від шкірки і виріжемо серцевину. Краще брати кисле яблуко, або кисло - солодке.

Так як з солодким тестом кислувате яблуко буде поєднуватися краще. Наріжемо яблуко тонкими пелюстками 2-3 мм, а взагалі за бажанням, як вам сподобається.

Але, на мій погляд, чим тонше нарізано яблуко, тим начинка ніжніше. Покладемо яблуко в миску, тарілку, як вам зручно і поллємо його соком лимона. Для того що б воно не потемніло

У чашку міксера вбиваємо яйця.

Збиваємо яйця до стану крутий піни і тільки тоді, частинами починаємо всипати цукор. Добре збита маса погано стікає з віночків.

Наступним кроком, ми всипаємо просіяне борошно, обов'язково просійте борошно для того щоб вона переповнилася киснем і ваше тісто було ще ніжніше.

Борошно і яйця акуратно перемішуємо НЕ круговими рухами, а перевертаючи шар на шар, що б яйця ні опало.

У змащену маслом форму (у мене 22см) виливаємо частину тесту. Я ще підстраховують і застилаю форму пергаментним папером.

І акуратно поверх тесту викладаємо нарізане яблуко, яблуко може осаджувати тісто, але це не страшно, при випічці воно підніметься.

На яблуко виливаємо тісто і розрівнюємо поверхню. Відправляємо все в духовку, заздалегідь розігріту до 180 градусів, на 30-40 хвилин.

Готовність перевіряється дерев'яною паличкою. І ось так от виглядає готова шарлотка.

Шарлотку можна присипати цукровою пудрою, але тільки після повного її охолодження.

Приємного Вам апетиту!