Крем-суп із сочевиці
Коли приходить літня спека зовсім не хочеться перевантажувати наш організм важкою їжею. Кращим виходом у такій ситуації, стане простою суп із сочевиці, а легкий і ніжний крем-суп із сочевиці буде просто смакотою.
Суп з сочевиці можна їсти як в гарячому, так і в холодному вигляді. Суп з сочевиці з помідорами насичує наш організм і втамовує не тільки голод, але й спрагу.
Готувати такий суп можна з різних видів сочевиці: червоною, жовтою або зеленою. Вибирайте на свій смак. Подавати крем-суп потрібно з часниковими сухариками або свіжими овочами, а як приготувати суп із сочевиці ми зараз розповімо.
Інгредієнти для приготування страви «Крем супу з сочевиці»:
- сочевиця - 150 г;
- помідори черрі - 100 г;
- цибуля - 1 шт .;
- часник - 5 зубчиків;
- морква - 1 шт .;
- кріп - 1 шт .;
- оливкова олія - ??1 ст. ложка;
- суміш спецій - 3 ч. ложки;
- сіль за смаком.
Рецепт приготування крем супу з сочевиці:
Сочевиця дуже корисний продукт. У ній міститься велика кількість корисних амінокислот і вітамінів, а ще фолієва кислота, яка дуже корисна для майбутніх мам.
Для початку потрібно підготувати сочевицю. Заливаємо крупу холодною водою і наполягаємо приблизно 20 хвилин.
Після цього зливаємо воду і трохи просушують сочевицю. У каструлю наливаємо питну воду і висипаємо в неї сочевицю. Ставимо варитися суп на маленький вогонь.
Якщо ви вибрали для супу червону сочевицю, то вона готується дуже швидко, зелена крупа буде готова приблизно через 40 хвилин.
Далі, потрібно підготувати всі овочі. Часник очищаємо і розрізаємо навпіл. Цибулю нарізаємо на кубики.
Моркву натираємо на крупну тертку. Помідори черрі розрізаємо навпіл.
На сковороду наливаємо невелику кількість оливкової олії. Часник додасть супу неповторний аромат.
Висипаємо його в сковороду і прожарюємо на маленькому вогні протягом хвилини.
Висипаємо на часник цибулю. Смажимо до золотистого кольору. Далі, висипаємо в сковороду моркву.
Перемішуємо і смажимо ще 3 хвилини.
У цей час змішаємо спеції. Для цієї страви найкраще підійдуть сушений базилік, орегано, петрушка і перець.
Висипаємо суміш приправ на овочі.
В кінці додаємо в заправку помідори черрі. Все ретельно перемішуємо і тушкуємо ще 2 хвилини.
Висипаємо цю заправку для крем-супу в каструлю з сочевицею. Додаємо в суп гілочки кропу і варимо до готовності.
Коли суп готовий, виливаємо його в блендер і подрібнюємо на маленьких швидкостях. Подаємо крем-суп із сочевиці з помідорами чері в гарячому або холодному вигляді, на ваш смак.
