Люля-кебаб

Смачні ароматні м'ясні страви завжди дуже бажані на столі будь-якої сім'ї. Адже саме білок, які є у страві люля-кебаб на сковороді, настільки корисний і ситний.

А в жарку погоду особливого апетиту немає ні в кого, тому важливо готувати щось не об'ємне, але в той же час досить поживне і корисне для організму.

Сьогодні ми запропонуємо вашій увазі майстер клас люля-кебаб з фото. Рецепт люля-кебаб в домашніх умовах. Ця страва відноситься до страв азербайджанської кухні.

Основний м'ясний продукт цієї кухні - баранина, але її легко можна замінити телятиною або яловичиною. В азербайджанській національної кухні при приготуванні м'ясних страв дуже широко застосовуються всілякі спеції.

Таке блюдо, як люля-кебаб користується заслуженою увагою і визнанням у багатьох країнах світу.

Крім усього іншого це блюдо можна споживати і холодним. Що полегшує харчування навіть дітей.

Отже, перейдемо до справи.

Інгредієнти для приготування страви «Люля-кебаб»:

- фарш з телятини;

- ріпчасту цибулю;

- невеликий шматочок сала;

- перець і сіль.

Як приготувати люля-кебаб:

Першим ділом почнемо підготовку овочів - цибулі. Очищаємо цибулю від шкірки.

Після цього необхідно порубати або пропустити лук через м'ясорубку.

Шматочок сала теж дрібно нарізаємо на кубики або перекручуємо на м'ясорубці. Гарненько перемішуємо фарш з цибулею і салом.

Додаємо спеції: мелений перець і сіль.

З готового фаршу формуємо сардельки і потім нанизуємо їх на дерев'яну шпажку.

Потім в сковороду наливаємо масло і добре розігріваємо його. Обсмажуємо люля-кебаб з двох боків до золотистого кольору. Не робіть сильно великий вогонь, щоб м'ясо було добре просмажене.

Але намагайтеся і не пережарити, тому, як сухе м'ясо напевно багатьом доведеться не до душі.

Це м'ясну страву люля-кебаб гарнірується рисом або овочами. Можна додасть всіляку зелень: кріп, петрушку, м'яту, кінзу, кмин та ін. Зелень додасть нашому страві неповторний смак і аромат.

А ще краще зробіть весняний або літній легкий салатик з капусти, помідора і огірка.

Смачного!