Салат з кальмарами і грибами, рецепт смачного салату з кальмарами, сиром і грибами

Кальмари досить просто готувати, якщо немає можливості відварити кальмари, то можна замінити їх консервованими або копченими. Варити кальмари найкраще наступним чином, покладіть тушки кальмарів у підсолену воду, доведіть до кипіння, вимкніть і залиште кальмари у воді на кілька хвилин.

Варіантів варіння кальмарів багато, але в деяких салатах можна використовувати сирі кальмари, але на 10-20 секунд в киплячу воду варто опустити.

Салат з кальмарами і сиром, а також з грибами низькокалорійний, тому ідеально підійде для вечері або романтичного вечора.

Час приготування салату всього 15 хвилин, 10 хвилин піде на нарізку всіх інгредієнтів, 5 хвилин на попередні приготування, так як кальмари варяться дуже швидко.

Інгредієнти для приготування страви «Салат з кальмарами і грибами»:

- кальмар - 1 -2 тушки;

- куряче яйце - 1 шт .;

- печериці - 100 гр .;

- плавлений м'який сир - 150 гр .;

- часник - 3-4 часточки;

- майонез - 2-3 ст. л .;

- сіль - за смаком;

- перець чорний мелений - за смаком.

Рецепт приготування салату з кальмарів з грибами та сиром:

Відварені тушки кальмарів очистити від плівки і нарізати довгими смужками. Кальмари варяться дуже швидко, буквально 3-4 хвилин, якщо їх переварити, то вони будуть жорсткими і не смачними, схожими на гуму.

Варене яйце дрібно нарізати.

Печериці нарізаємо слайсами. Так само можна мариновані печериці замінити відвареними.

З вареними печерицями салат буде ніжним і менш пікантним.

Часник пропустити через чеснодавку. Плавлений сир у ванночках можна замінити плавленим сирком «Дружба», наприклад, смак від цього не зіпсується.

Скласти всі інгредієнти в салатник, додати плавлений сир з майонезом, посоліть і поперчіть за смаком, перемішайте.

Салат необхідно подавати холодним, тому після приготування дайте салату постояти в холодному місці не менше 3-х годин.

Цей салат легко підійде в якості закуски. Подавати можна в глибокому салатнику, або порційно в креманках.

Зіпсувати такий салат важко, так як кальмари нейтральні на смак, так що сміливо експериментуйте і знаходите оригінальні поєднання кальмарів з іншими продуктами. Замість часнику можна додати ошпарений окропом ріпчасту цибулю, нарізану півкільцями, теж вийде дуже смачно.

Щоб зробити салат різноманітніше за колірною гамою, то ріпчасту цибулю можна замінити луком-пореєм, розкласти готовий салат в креманки, а зверху прикрасити кільцями цибулі-порею.