Салат з перепелиними яйцями та грибами

Цей салат з перепелиними яйцями і також його можна назвати салат з грибами є дуже поживним, насиченим на вміст вітамінів і корисних мікроелементів. Цей салат з грибами та сиром по праву можна назвати святковим, так як в його склад входять перепелині яйця, які, як відомо, є джерелом вітамінів і мікроелементів, корисних для організму.

Смачний салат з грибами, до якого додані перепелині яйця з сиром до вашої уваги.

Інгредієнти для приготування страви «Салат з перепелиними яйцями та грибами»:

- банка консервованої кукурудзи;

- 300 грам свіжих печериць;

- 5-7 свіжих огірків;

- 200 грам твердого сиру;

- 10 перепелиних яєць;

- сіль;

- 50 мл. 35% вершків для заправки.

Рецепт приготування салату з перепелиними яйцями та грибами:

Банку з кукурудзою відкриваємо і зливаємо весь сік, який в ній є. Зайва рідина в салаті нам не до чого.

Висипаємо кукурудзу в глибоку миску, в якій ми змішаємо всі інгредієнти салату.

Гриби добре промиваємо під проточною водою, очищаємо шкірку з ніжок, нарізаємо півкільцями і обсмажуємо на сковороді без додавання олії. Так як гриби мають властивість при смаженні виділяти досить велика кількість соку, то масло нам не знадобиться.

Обсмажуємо гриби, поки весь сік не впоратися.

Огірки промиваємо і натираємо на велике розподіл терки. Сік з огірків бажано трохи віджати.

У мисці змішуємо гриби, кукурудзу і огірки. Добре перемішуємо.

Твердий сир нарізаємо на дрібні кубики, хоча можна, і натерти на крупну тертку.

Перепелині яйця відварюємо у воді протягом 5 хвилин, так всі корисні властивості максимально вдасться зберегти. Очищаємо від шкаралупи і нарізаємо на 4 частини.

Додаємо до решти інгредієнтів і перемішуємо. Солимо салат обов'язково.

Але треба бути уважними, щоб не пересолити.

Заправляємо салат жирними вершками. Якщо таких немає в наявності, можна заправити оливковою олією або соняшниковою.

Смачного!