Салат зі свіжих овочів з бринзою

Салат з фетою та моцарелою дуже популярний у середовищі суворих охоронців фігури і просто любителів корисних страв. Якщо ви ставитеся до категорії людей, стурбованих своїм здоров'ям, тоді вам напевно припаде до смаку ще один не зовсім звичайний варіант такого салату - з помідорами й огірками, солодким перцем, маслинами, болгарської бринзою і оригінальною пряної заправкою.

Такий салатик чимось похід на салат капрезе.

Інгредієнти для приготування страви «Салат зі свіжих овочів з бринзою»: 

- 100 г свіжих огірків;

- 2 середніх помідорів;

- 5-6 великих маслин без кісточок;

- 1 стручок болгарського перцю;

- 2-3 гілочки свіжого кропу;

- 80 г бринзи;

- 3 ст. ложки оливкової або соняшникової олії;

- ? ч. ложки пряної суміші «Середземноморські трави»;

- 1 ч. Ложка зерновий гірчиці;

- сіль, краще морська харчова.

Рецепт приготування салату з свіжих овочів з бринзою:

Вимийте кріп і овочі. У перцю і помідорів виріжте плодоніжки, у кропу обірвемо з гілочок зелень.

Помідори та огірки наріжте великими кубиками, перець - тонкими кільцями або півкільцями.

Наріжте маслини кільцями, бринзу кубиками, зелень дрібно порубати.

Складіть всі інгредієнти для салату в глибоку тарілку, обережно перемішайте, щоб овочі зберегли соковитість.

Приготуйте заправку, змішавши в ємності відповідного розміру оливкова олія, сіль, пряні трави і гірчицю.

Розкладіть салат по салатницю, полийте зверху заправкою і прикрасьте гілочкою кропу.

Поставте в холодильник на 10-15 хвилин, а потім подавайте в якості самостійного блюда, закуски або гарніру до м'ясних страв. Смачного!